Bizcocho alto en proteínas
Eleve su tentempié con este Bizcocho Alto en Proteínas, una versión más saludable del clásico bizcocho esponjoso español que está lleno de sabor y nutrición. Este giro rico en proteínas combina polvo de proteína de suero, harina de almendra y yogur griego para un bocado húmedo y tierno que es perfecto para alimentar su ajetreado día. Equilibrado con la dulzura natural de la miel y un toque de vainilla, esta receta ofrece indulgencia sin culpa. Con solo 15 minutos de preparación y 35 minutos en el horno, tendrá un bizcocho ligero y esponjoso que satisface su gusto por lo dulce mientras apoya sus objetivos de fitness. Sírvalo como un desayuno saludable, un tentempié posterior al ejercicio o un estimulante de la tarde, delicioso por sí solo o acompañado de un copo de yogur cremoso.
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Recipe Information
Ingredients
- 60 grams proteína de suero en polvo
- 100 grams harina de trigo común
- 50 grams harina de almendra
- 10 grams polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 200 grams yogur griego sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 3 large huevos
- 100 grams miel
- 120 milliliters leche
- 60 milliliters aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde redondo de 9 pulgadas con un poco de aceite de oliva o forra con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla el polvo de proteína de suero, la harina de trigo, la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
En un bol aparte, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos. Agrega el yogur griego, el extracto de vainilla, la miel, la leche y el aceite de oliva. Bate hasta que la mezcla esté suave y todos los ingredientes estén bien integrados.
Agrega poco a poco los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que se combinen. Ten cuidado de no batir en exceso, ya que esto afectará la textura del bizcocho.
Vierte la masa en el molde engrasado y extiende de manera uniforme con una espátula.
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, salga limpio.
Una vez horneado, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Después, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Corta y sirve tu bizcocho alto en proteínas. Es excelente por sí solo o con una cucharada de yogur griego encima. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2126 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.5 g | 131% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 609 mg | 203% | |
| Sodium | 3777 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 194.8 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 99.4 g | ||
| Protein | 112.5 g | 225% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 785 mg | 60% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1171 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
