Bizcochitos Molen Lilit sin frutos secos
Descubre los vibrantes sabores de Molen Lilit sin nueces, una deliciosa variante del plato tradicional indonesio, rebosante de ingredientes aromáticos y perfecta para aquellos con alergias a frutos secos. Esta receta resalta jugosos filetes de pescado blanco mezclados con coco rallado, fragante hierba de limón, chalotes y un toque de cúrcuma, todo envuelto alrededor de tallos de hierba de limón para una infusión terrosa y cítrica. Al asar estas brochetas hasta que estén doradas a la perfección, se potencia su ahumado natural, convirtiéndolas en un irresistible aperitivo o plato principal. Listas en menos de una hora, esta versión sin nueces es una excelente elección para comidas familiares o entretenimiento, ofreciendo una encantadora combinación de frescura tropical y calidez satisfactoria en cada bocado. Perfectamente acompañadas con una salsa para mojar o una ensalada fresca, ¡estas brochetas de pescado prometen impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filete de pescado blanco (como bacalao o pargo)
- 120 grams Coco rallado
- 6 medium Echalotes
- 4 large Dientes de ajo
- 10 whole Tallos de hierba de limón
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 3 medium Pimientos picantes
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Azúcar
- 4 leaves Hojas de lima kaffir
- 2 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
Remoja los tallos de hierba de limón en agua durante aproximadamente 15 minutos si no están frescos. Esto los hace más fáciles de manipular y evita que se quemen durante la parrilla.
En un procesador de alimentos, combina el filete de pescado blanco, coco rallado, chalotes, dientes de ajo, chiles, cúrcuma molida, sal y azúcar. Procesa hasta que la mezcla se convierta en una pasta fina.
Pica finamente las hojas de lima kaffir y mézclalas con la mezcla de pescado usando una espátula o cuchara.
Distribuya la mezcla de pescado de manera uniforme dividiéndola en 10 porciones. Tome una porción y envuélvala alrededor de cada tallo de hierba de limón, presionando suavemente para formar un revestimiento uniforme. Asegúrese de que la mezcla de pescado se adhiera bien al tallo.
Pincela cada brocheta con un poco de aceite vegetal para evitar que se pegue durante la cocción.
Precaliente una sartén grill a fuego medio. Una vez caliente, coloque los pinchos de hierba de limón en la sartén.
Asa las brochetas durante aproximadamente 10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pescado esté cocido por completo y tenga un bonito color dorado.
Sirve las brochetas mientras estén calientes con la salsa o ensalada de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
468 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.6 g | 24% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 63 mg | 21% | |
| Sodium | 583 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 54.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 29.8 g | 60% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2412 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
