Bistec Teriyaki Paleo
Sumérgete en los irresistibles sabores de la Carne de Res Teriyaki Paleo, un giro saludable a un favorito clásico perfecto para entusiastas de la alimentación limpia. La tierna carne de res sirloin o de falda se corta en rodajas finas y se sella a la perfección, luego se recubre con una salsa teriyaki naturalmente dulce y salada hecha con aminoácidos de coco, jugo de naranja fresco, miel cruda, y aromático jengibre y ajo. La salsa se espesa con polvo de arrurruz, asegurando que mantenga su autenticidad Paleo mientras ofrece una textura aterciopelada. Listo en solo 30 minutos, esta receta rápida y sencilla en sartén es ideal para las noches ocupadas y se combina maravillosamente con acompañamientos compatibles con la alimentación Paleo como arroz de coliflor o vegetales salteados. Decorado con vibrantes cebollinos verdes y semillas de sésamo tostadas, este plato es tan visualmente impresionante como delicioso. ¡Perfecto para aquellos que buscan opciones libres de gluten, soya y cenas saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Solomillo de vaca o falda de res
- 0.5 cup Aminos de coco.
- 3 tbsp Zumo de naranja fresco
- 2 tbsp Vinagre de sidra de manzana
- 1.5 tbsp Miel cruda
- 3 cloves Ajo fresco, picado
- 1 tsp Jengibre fresco rallado
- 1 tsp Polvo de arrurruz
- 2 tbsp Agua
- 1 tbsp Aceite de sésamo
- 1 tbsp Grasa de cocina (como aceite de aguacate o aceite de coco)
- 1 tbsp Semillas de sésamo (opcional para decorar)
- 2 stalks Cebollas verdes en rodajas (opcional para decorar)
Instructions
Corta la carne en tiras pequeñas y delgadas, en contra de la fibra, y reserva.
En un bol pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el jugo de naranja, el vinagre de sidra de manzana, la miel cruda, el ajo picado y el jengibre rallado para crear la salsa teriyaki.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el almidón de arrurruz con agua para crear una mezcla espesa. Esto se usará más adelante para espesar la salsa.
Calienta el aceite de sésamo y la grasa de cocción en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la carne a la sartén en una sola capa, cocinando durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorada. Si es necesario, cocina la carne en tandas para evitar abarrotar la sartén. Transfiere la carne cocida a un plato y reserva.
Reduce el fuego a fuego medio y vierte la salsa teriyaki en la sartén. Llévala a un hervor suave.
Incorpore lentamente la mezcla de arrurruz, permitiendo que la salsa espese mientras revuelve constantemente. Esto debería tomar alrededor de 1-2 minutos.
Vuelva a colocar la carne cocida en la sartén, revolviéndola en la salsa para asegurarse de que esté uniformemente cubierta. Continúe cocinando por otros 2-3 minutos hasta que la carne esté caliente y los sabores se mezclen.
Retira la sartén del fuego y decora con semillas de sésamo y cebolla verde en rodajas, si se desea.
Sirva inmediatamente con sus acompañamientos Paleo favoritos, como arroz de coliflor, verduras salteadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.7 g | 28% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 601 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 16.0 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 30.4 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 43 mg | 3% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 425 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
