Bistec salteado con cebolla verde.
Eleva tus cenas de entre semana con esta rápida y sabrosa receta de Salteado de Ternera y Cebolla Verde. Jugosas rebanadas de solomillo de ternera o falda se saltean a la perfección con ajo aromático, jengibre vibrante y tiernas cebollas verdes, creando un plato rico en umami gracias a una mezcla sabrosa de salsa de soja y salsa de ostras. Con solo un toque de azúcar y la cantidad perfecta de picante, esta receta de 30 minutos ofrece el equilibrio ideal entre sabores dulces, salados y salados. Perfecto para servir sobre arroz al vapor o fideos, este salteado fácil es una comida nutritiva de calidad restaurante que seguramente impresionará. Ya sea que estés buscando una receta fácil de salteado de ternera o una idea rápida para la cena llena de sabores atrevidos, este plato lo tiene todo.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams lomo de res o falda de res
- 6 stalks cebollas verdes (cebollas de primavera)
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon azúcar
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon jengibre
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Corta la carne en rodajas finas, en contra de la fibra, en trozos del tamaño de un bocado.
En un bol pequeño, combina salsa de soja, salsa de ostras, maicena, agua y azúcar, y mezcla bien para crear la salsa. Reserva.
Recorta y corta las cebollas verdes en trozos de 2 pulgadas de largo. Separa las partes blancas y verdes.
Pica el ajo y ralla el jengibre.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el ajo y el jengibre a la sartén, y sofríe por unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Aumenta el fuego a alto, luego agrega la carne en rodajas. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que la carne comience a dorarse.
Agrega la parte blanca de las cebollas verdes y continúa revolviendo por otros 1-2 minutos.
Vierte la salsa preparada en la sartén y revuelve bien para cubrir uniformemente la carne y las cebollas.
Agrega las partes verdes de las cebolletas y cocina por un minuto adicional.
Sazona con pimienta negra molida y revuelve para combinar. Retira la sartén del fuego.
Sirva el salteado de carne de res y cebolla verde caliente, con arroz o fideos, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
306 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.7 g | 24% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 75 mg | 25% | |
| Sodium | 710 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 6.7 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 27.7 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 37 mg | 3% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 436 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
