Bistec Salisbury Bajo en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de un plato clásico hecho más saludable para el corazón con esta receta de Bistec Salisbury bajo en sodio. Elaborada con carne magra de res molida, pan rallado sin sal y una mezcla de condimentos como cebolla y ajo en polvo, esta receta ofrece un sabor audaz sin el exceso de sodio. Una rica y sabrosa salsa de champiñones y cebolla hecha con caldo de res sin sal y salsa Worcestershire baja en sodio realza las tiernas empanadas de res para una comida verdaderamente satisfactoria. Perfecto para aquellos que buscan disfrutar de una cena baja en sodio que no comprometa el sabor, este plato se prepara en solo 45 minutos y se combina maravillosamente con puré de papas o verduras al vapor. Ya sea que estés preparando una acogedora cena de lunes a viernes o planificando comidas para la semana, esta versión más saludable de un favorito tradicional sin duda impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res molida magra
- 0.5 cup pan rallado sin sal
- 1 huevo grande
- 2 cups caldo de carne sin sal
- 1 tablespoon salsa inglesa baja en sodio
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons harina de trigo todo uso
- 1 cup champiñones en rodajas
- 1 cebolla mediana, en rodajas
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida, migas de pan sin sal, huevo, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Forme la mezcla de carne en cuatro hamburguesas ovaladas, asegurándose de que tengan el mismo grosor para una cocción pareja.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las hamburguesas de carne y cocínalas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Retira las hamburguesas de la sartén y ponlas a un lado.
En la misma sartén, añade los champiñones y las cebollas en rodajas. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que las cebollas estén traslúcidas y los champiñones estén suavizados.
Espolvorea la harina sobre los champiñones y cebollas salteados, revolviendo constantemente durante aproximadamente 1 minuto hasta que la harina se haya incorporado por completo y comience a dorarse.
Vuelva a colocar las hamburguesas de carne en la sartén, reduzca el fuego a fuego lento, cubra y deje cocer a fuego lento durante unos 15 minutos. Esto permitirá que las hamburguesas se cocinen por completo y que los sabores se mezclen.
Sirva los filetes Salisbury con la salsa de champiñones cubriéndolos. Acompáñelos con puré de papas o verduras al vapor para una comida baja en sodio completa.
Nutrition Facts
Calories |
333 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.0 g | 18% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 117 mg | 39% | |
| Sodium | 231 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 20.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 30.6 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 387 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
