Bistec Sabroso de Bajo Contenido de Sodio con Cebollas Caramelizadas
Disfruta de una cena llena de sabor con esta receta de Bistec Sabroso con Cebollas Caramelizadas Bajas en Sodio, diseñada para aquellos que buscan una opción más saludable pero indulgente. Los tiernos filetes de solomillo de ternera se sazonan simplemente con pimienta negra y se doran a la perfección, mientras que las cebollas caramelizadas profundamente con un toque de ajo y tomillo fresco añaden una complejidad rica y sabrosa. La adición de una reducción de caldo de ternera sin sal elevada con vinagre de vino tinto y mantequilla crea un final delicioso sin un alto contenido de sodio. Perfectamente equilibrado y lleno de sabor, este platillo es ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales, acompañado de un toque de perejil fresco para un toque vibrante. ¡Listo en poco más de una hora, esta receta de bistec baja en sodio es un testimonio de lo deliciosa que puede ser la simplicidad!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de solomillo de ternera
- 2 tablespoons
- 3 large Cebollas amarillas
- 3 medium Dientes de ajo
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 1 cup Caldo de carne sin sal
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons
Instructions
Corta las cebollas en rodajas finas y pica los dientes de ajo.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega las rodajas de cebolla y cocina lentamente, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien doradas y caramelizadas, aproximadamente 25-30 minutos.
Una vez que las cebollas estén caramelizadas, añade a la sartén el ajo picado y las hojas de tomillo. Revuelve y cocina por otros 2 minutos hasta que el ajo esté fragante.
Añade el vinagre de vino tinto y deja que se evapore. Luego, transfiere la mezcla de cebolla a un plato y reserva.
Seque bien el solomillo de res con toallas de papel y condimente ambos lados con pimienta negra.
En la misma sartén, aumenta el fuego a medio-alto y agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agrega el solomillo de res y sella durante unos 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorado y cocido a tu gusto.
Retira la carne de res de la sartén y déjala reposar en una tabla de cortar, cubierta con papel de aluminio.
En la sartén, agregar el caldo de carne sin sal y raspar cualquier trozo dorado del fondo. Incorporar la mantequilla sin sal y dejar que la salsa reduzca ligeramente.
Corte la carne reposada en rodajas finas, en contra de la fibra.
Para servir, coloca las rebanadas de carne en un platón, cubre con las cebollas caramelizadas y rocía con la salsa reducida. Decora con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.6 g | 115% | |
| Saturated Fat | 31.7 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 348 mg | 116% | |
| Sodium | 342 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 50.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 129.0 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 2356 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
