Bistec Paleo de Pimienta Negra
Sumérgete en los sabores audaces y sabrosos de **Carne de Res al Paleo con Pimienta Negra**, un saludable y satisfactorio salteado perfecto para una cena rápida y nutritiva. Esta receta rica en proteínas presenta tiernos filetes de res cortados finamente y recubiertos con almidón de arrurruz para un ligero crujido, luego salteados con vibrantes pimientos morrones rojos y verdes, cebollas caramelizadas, y un toque de ajo y jengibre aromático. La salsa sabrosa tiene como base aminoácidos de coco para un sabor naturalmente dulce y salado, mientras que la pimienta negra recién molida añade un toque picante. Este plato sin gluten, sin soja y sin granos se prepara en apenas 40 minutos, siendo una excelente opción para noches ocupadas o preparación de comidas. ¡Combínalo con arroz de coliflor o tus guarniciones Paleo favoritas para una comida deliciosa y satisfactoria! Ideal para los amantes de una alimentación sana, esta receta destaca ingredientes frescos y una audaz combinación de sabores.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb lomo de res
- 2 tablespoons pimienta negra
- 1 cup aminoácidos de coco
- 3 large dientes de ajo
- 1 inch jengibre
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento verde
- 1 medium cebolla amarilla
- 2 tablespoons harina de arrurruz
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup agua
- 1 teaspoon sal marina
Instructions
Corta el solomillo de res en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor. Reservar.
Pica finamente los dientes de ajo y ralla el jengibre. Reserva.
Corta los pimientos rojos y verdes en tiras y corta la cebolla en rodajas finas.
En un tazón mediano, mezcla la carne en rodajas con la harina de arrurruz, 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal marina. Mezcla bien para cubrir uniformemente la carne.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las rebanadas de carne a la sartén en una sola capa. Cocina por unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que la carne esté dorada y cocida por completo. Si es necesario, cocina la carne en tandas para evitar amontonar en la sartén. Transfiere la carne cocida a un plato y reserva.
En la misma sartén, agregar otra cucharada de aceite de oliva si es necesario. Añadir el ajo picado y el jengibre rallado. Sofreír durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega las cebollas y los pimientos a la sartén. Sofríe durante 5-6 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
Vuelva a colocar la carne cocida en la sartén con las verduras.
Agrega los aminoácidos de coco y 1 taza de agua, luego espolvorea la pimienta negra de forma uniforme sobre la mezcla.
Revuelva bien y permita que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y que la salsa se espese ligeramente.
Prueba y ajusta la sazón con más sal marina y pimienta negra si es necesario.
Retirar del fuego y servir caliente. Este Paleo Black Pepper Beef combina bien con arroz de coliflor o la guarnición Paleo de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1971 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.3 g | 143% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 6899 mg | 300% | |
| Total Carbohydrate | 104.9 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 61.8 g | ||
| Protein | 128.2 g | 256% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 2780 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
