Bistec Keto Tagalo
Satisface tus antojos de comida reconfortante filipina con este Bistek Tagalog Keto, una sabrosa versión baja en carbohidratos del plato tradicional. Perfecto para aquellos que siguen el estilo de vida cetogénico, esta receta sustituye la salsa de soja por aminos de coco, garantizando un adobo sin gluten y apto para keto impregnado con el fresco y picante jugo de limón y el aromático ajo. El tierno solomillo de ternera se sella a la perfección y se combina con anillos de cebolla caramelizada, creando una irresistible combinación de sabores salados, picantes y ligeramente dulces. La adición de estevia o eritritol proporciona el toque justo de dulzura sin comprometer tus macros, mientras la salsa espesa de manera hermosa al cocerse a fuego lento para recubrir cada bocado. Listo en tan solo 60 minutos, este clásico filipino apto para keto es ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. ¡Sírvelo caliente y disfruta de un plato saludable repleto de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res
- 0.25 cup aminos de coco
- 0.25 cup zumo de limón fresco
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 2 onions cebollas amarillas medianas, cortadas en rodajas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon estevia o eritritol
- 0.25 cup agua
Instructions
Corta el solomillo de ternera en trozos finos y del tamaño de un bocado y colócalos en un bol.
En un recipiente separado pequeño, mezcla aminos de coco, jugo fresco de limón, ajo picado, pimienta negra, y stevia o eritritol. Vierte esta mezcla sobre las rodajas de bistec, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja que el bistec marine por lo menos 15 minutos, o idealmente por 1-2 horas en el refrigerador para un sabor más profundo.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Sofríe las cebollas en rodajas hasta que estén suaves y translúcidas, aproximadamente 7-10 minutos. Retira las cebollas del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Aumenta el fuego a medio-alto y agrega las rodajas de bistec marinadas junto con el adobo. Sofríe el bistec por 4-5 minutos en cada lado hasta que esté dorado y cocido según tu gusto.
Reduce el fuego a bajo y vuelve a colocar las cebollas en la sartén con la carne. Agrega el agua a la sartén y deja que hierva a fuego lento durante 5-10 minutos adicionales hasta que la salsa se espese ligeramente.
Sazone con sal marina al gusto, ajuste según sea necesario y retire del fuego.
Sirve el Bistek Tagalog keto caliente, adornado con rodajas adicionales de limón fresco si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
391 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.6 g | 28% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 92 mg | 31% | |
| Sodium | 470 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 13.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 35.9 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 589 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
