Bistec de Solomillo a la Parrilla Paleo
Sumérgete en la última receta de Paleo: Entrecot a la Parrilla. ¡Explotando con sabores audaces y sabrosos, y con un mordisco tierno y jugoso! Esta receta destaca entrecotes premium sazonados de forma simple pero perfecta con aceite de oliva, sal marina y pimienta negra recién molida, elevados con la infusión aromática de ajo y romero fresco. Asados a la perfección sobre fuego alto, estos entrecotes desarrollan un sellado delicioso mientras mantienen un centro jugoso y en su punto. ¿Lo mejor? ¡Es rápido de hacer! En tu plato en solo 30 minutos de principio a fin, incluido el tiempo de reposo. Ideal para dietas Paleo, este entrecot es un centro satisfactorio para tu comida sana, y combina maravillosamente con verduras asadas o una ensalada verde crujiente. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o simplemente antojado de una cena abundante de entrecot, esta receta ofrece la perfección ahumada e infundida con hierbas en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces bistec de ribeye
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 sprigs romero fresco
- 3 cloves ajo
Instructions
Comienza permitiendo que los filetes ribeye alcancen la temperatura ambiente, lo cual debería tomar alrededor de 30 minutos. Esto ayuda a que la carne se cocine de manera más uniforme.
Precalienta la parrilla a fuego alto, alrededor de 450°F a 500°F.
Mientras la parrilla se calienta, prepara el aliño para los bistecs. En un bol pequeño, mezcla la sal marina y la pimienta negra recién molida.
Rocía el aceite de oliva sobre ambos lados de cada bistec ribeye, asegurándote de cubrir de manera uniforme. Esto ayudará a que el condimento se adhiera y le dará al bistec un buen sellado.
Espolvoree generosamente la mezcla de sal y pimienta en ambos lados de cada bistec. Use sus manos para presionar suavemente las especias en la carne.
Machaca los dientes de ajo con el lateral de un cuchillo y deshoja los tallos de romero.
Coloca los filetes en la parrilla caliente. Para término medio, cocina los filetes durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado. Ajusta el tiempo según tu preferencia de cocción.
Mientras se están cocinando a la parrilla, coloca el ajo machacado y el romero encima de cada bistec para que se infundan con sabor mientras se cocinan.
Una vez cocido a tu gusto, retira los filetes de la parrilla y déjalos reposar durante unos 5 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando una carne jugosa.
Corta el bistec contra la fibra y sírvelo inmediatamente. Disfruta tu Bistec de Entrecot a la Parrilla Paleo con tus acompañamientos paleo favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
819 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.8 g | 70% | |
| Saturated Fat | 19.4 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 237 mg | 79% | |
| Sodium | 2060 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 2.3 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 80.0 g | 160% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 43 mg | 3% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 880 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
