Bistec de res y brócoli bajo en grasa
¡Transforma tus cenas de lunes a viernes con esta sabrosa y saludable receta de Bistec de Ternera con Brócoli Bajo en Grasa! Con tiernas rodajas de solomillo magro de ternera, vibrantes floretes de brócoli y un sabroso glaseado de salsa de soja baja en sodio, este plato ofrece grandes sabores en cada bocado manteniéndose ligero y nutritivo. Perfectamente sazonado con ajo, jengibre y un toque de picante de copos de pimienta roja, es una opción rápida y satisfactoria que está lista en solo 30 minutos, haciéndola ideal para agendas ocupadas. Terminado con una pizca de semillas de sésamo y cebollinos frescos, este salteado ofrece una comida de calidad de restaurante directamente desde tu cocina. ¡Sírvelo bien caliente sobre arroz esponjoso o tu acompañamiento favorito para una cena equilibrada y libre de culpas que toda la familia amará!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Solomillo de ternera magra
- 250 grams Ramos de brócoli
- 60 ml Salsa de soja baja en sodio
- 15 grams Maicena
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 180 ml Agua
- 15 ml Aceite vegetal
- 2 whole Cebollas verdes
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 5 grams Semillas de sésamo
Instructions
1. Cortar la carne de solomillo de res en rodajas finas, en contra de la veta para asegurar su ternura. Colocar en un tazón para mezclar.
2. En un bol pequeño, combina la salsa de soja baja en sodio, la maicena y 60 ml de agua. Mezcla bien y luego vierte sobre la carne de res rebanada. Deja marinar mientras preparas los otros ingredientes.
3. Corta el brócoli en ramilletes del tamaño de un bocado. Pica el ajo y ralla finamente el jengibre. Corta las cebollas verdes en rodajas delgadas, reservando las partes verdes para decorar.
4. Caliente un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue aceite vegetal, luego añada la carne de res marinada. Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la carne esté dorada pero no cocida completamente. Retire del sartén y reserve.
5. En la misma sartén, agregar el ajo picado y el jengibre. Sofreír durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
6. Agrega los ramilletes de brócoli a la sartén, revuelve bien para combinar con el ajo y el jengibre. Vierte 120 ml de agua, tapa la sartén con una tapa y deja que el brócoli se cocine al vapor durante unos 2-3 minutos hasta que esté verde brillante y crujiente.
7. Devuelva la carne a la sartén. Revuelva todo junto, agregando cualquier marinada restante. Cocine por otros 2-3 minutos hasta que la carne esté completamente cocida y la salsa se haya espesado.
8. Sazona con hojuelas de pimiento rojo para un poco de picante, si se desea.
9. Adorna con cebollinos y espolvorea un poco de semillas de sésamo antes de servir.
10. Sirva caliente sobre arroz al vapor o con la guarnición de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
1253 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.7 g | 79% | |
| Saturated Fat | 20.4 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.8 g | ||
| Cholesterol | 338 mg | 112% | |
| Sodium | 2348 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 35.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 140.6 g | 281% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 221 mg | 17% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 1588 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
