Bistec de res salteado con pimientos morrones al estilo keto.
Disfruta de los vibrantes sabores de este salteado de ternera con pimientos, rápido y fácil de preparar en estilo Keto, un plato bajo en carbohidratos que rebosa de color y sabor. Tiernas rebanadas de solomillo de ternera están sazonadas a la perfección y salteadas a la perfección, complementando el crujiente bocado de los pimientos rojos, verdes y amarillos. Infundido con aromático ajo y jengibre, y cubierto en una sabrosa salsa de soja (o aminoácidos de coco para una opción estricta de keto), este plato es una comida sabrosa y saludable listo en solo 25 minutos. Cocinado en aceite de coco o aguacate y terminado con un toque de aceite de sésamo, esta receta es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico. Sírvelo tal cual o acompáñalo con arroz de coliflor para una cena baja en carbohidratos más satisfactoria. Adorna con semillas de sésamo y cebollinos para un toque final elegante que impresionará sin duda.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de res, cortado en rodajas finas
- 1 large Pimiento rojo, cortado en tiras.
- 1 large "Pimiento verde, cortado en tiras"
- 1 large Pimiento amarillo en tiras
- 2 tablespoons Aceite de coco (o aceite de aguacate para freír)
- 3 tablespoons Salsa de soja (o aminos de coco como opción estricta keto)
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 1 tablespoon Cebolletas picadas (opcional, para decorar)
Instructions
Sazona la carne de solomillo de res en rodajas finas con sal y pimienta negra, asegurándote de que las rodajas estén cubiertas de manera uniforme. Reserva.
Caliente 1 cucharada de aceite de coco en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade las rebanadas de carne a la sartén, cocinándolas por lotes si es necesario para evitar amontonar. Saltea la carne durante 2-3 minutos hasta que los bordes estén dorados y la carne esté casi cocida. Retira la carne de la sartén y colócala en un plato.
Agrega la cucharada restante de aceite de coco a la sartén. Añade el ajo picado y el jengibre rallado, revolviendo durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos rojos, verdes y amarillos cortados en tiras a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos hasta que los pimientos estén ligeramente tiernos pero aún crujientes.
Vuelva a colocar la carne cocida en la sartén. Agregue la salsa de soja (o aminoácidos de coco) y el aceite de sésamo. Revuelva hasta que todo esté bien cubierto y caliente, aproximadamente 1-2 minutos.
Ajusta el sazón con sal adicional o salsa de soja, si deseado.
Retira del fuego y decora con semillas de sésamo y cebollinos picados, si se desea usar.
Sirve inmediatamente tal como está, o acompaña con arroz de coliflor para una comida keto más sustanciosa.
Nutrition Facts
Calories |
1823 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.9 g | 154% | |
| Saturated Fat | 56.6 g | 283% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 4260 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 38.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 139.6 g | 279% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 2929 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
