Bistec de Hamburguesa Whole30 con Salsa de Champiñones.
¡Eleva tu juego de comfort food con este delicioso y saludable "Whole30 Burger Steak con Salsa de Champiñones"! Jugosas hamburguesas sazonadas a la perfección hechas con carne molida, cebolla, ajo en polvo y un toque de aminoácidos de coco se doran en la sartén antes de ser acompañadas de una rica y sabrosa salsa de champiñones y cebolla. Espesada con harina de arrurruz para un toque libre de gluten y enriquecida con ghee, este plato paleo está lleno de sabores umami mientras cumple con las pautas de Whole30. Listo en solo 40 minutos, esta molona receta es perfecta para las noches ocupadas entre semana o para una cena acogedora de fin de semana. Decorados con perejil fresco para un toque brillante, estos filetes de hamburguesa combinan a la perfección con verduras asadas o puré de coliflor para una comida abundante y saludable que encantará a toda tu familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne picada
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons aminos de coco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 8 ounces Champiñones cremini
- 1 medium cebolla
- 1 cup caldo de res
- 1 tablespoon polvo de arrurruz
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de res molida, el polvo de cebolla, el polvo de ajo, la sal, la pimienta y 1 cucharada de aminoácidos de coco. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado.
Divide la mezcla en 4 porciones iguales y dale forma a cada una en una hamburguesa ovalada de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta 1 cucharada de ghee en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de hamburguesa a la sartén y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado hasta que estén dorados y cocidos. Retira los filetes de la sartén y ponlos a un lado.
Reduce el fuego a medio y agrega la cucharada restante de ghee a la sartén. Añade los champiñones y cebollas en rodajas, y sofríe durante 5-7 minutos o hasta que los champiñones estén dorados y las cebollas estén tiernas.
Agrega el caldo de res y la cucharada restante de aminoácidos de coco, revolviendo para desglasar la sartén e incorporar los trozos dorados.
En un tazón pequeño, mezcla el almidón de arrurruz con agua para crear una mezcla espesa. Vierte la mezcla en la sartén y revuelve continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Vuelva las hamburguesas cocidas a la sartén, cucharée un poco de la salsa de champiñones sobre ellas. Deje que hiervan a fuego lento durante 2 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Adorna con perejil fresco picado justo antes de servir. ¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1476 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.0 g | 141% | |
| Saturated Fat | 50.6 g | 253% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 381 mg | 127% | |
| Sodium | 2939 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 40.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 87.8 g | 176% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 2598 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
