Bistec de hamburguesa vegetariana con salsa de champiñones.
Descubre la máxima comida reconfortante con esta Hamburguesa de Vegetales en Salsa de Champiñones, un delicioso giro a un plato clásico. Con sabrosas hamburguesas vegetarianas cubiertas con una salsa de champiñones casera rica y sedosa, esta receta es perfecta para satisfacer tus antojos sin carne. Los champiñones, salteados con ajo y cebolla, crean una profundidad de sabor que se realza con tomillo seco y un toque de salsa de soja. La salsa se espesa a la perfección con harina de uso general y caldo de verduras, convirtiéndola en un acompañamiento indulgente para las hamburguesas doradas y selladas en sartén. Lista en menos de 45 minutos, esta receta es ideal para noches ajetreadas entre semana o cenas relajadas de fin de semana. Sírvela con puré cremoso de papas o arroz esponjoso, y decora con perejil fresco para un toque de color y sabor. ¡Un deleite vegetariano repleto de bondad sabrosa para que todos disfruten!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces medallones de hamburguesa vegetariana
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 200 grams Champiñones.
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons harina de trigo todo uso
- 2 cups caldo de verduras
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon, dried tomillo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon, chopped perejil fresco
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade las hamburguesas vegetarianas y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y calientes en su interior. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega la cebolla picada y el ajo machacado, sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Añade los champiñones en rodajas y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
Espolvorea la harina sobre la mezcla de champiñones y revuelve para que se cubra. Cocina por 1 minuto más para quitar el sabor a harina cruda.
Vierte lentamente el caldo de verduras mientras revuelves continuamente para evitar grumos.
Añade la salsa de soja, tomillo seco, pimienta negra y sal. Llevar a hervir a fuego lento y cocinar durante 5-7 minutos o hasta que la salsa se haya espesado a la consistencia deseada.
Vuelva las hamburguesas vegetarianas cocidas a la sartén, vierta la salsa de champiñones por encima, y déjelas calentar con la salsa durante unos 2-3 minutos.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve caliente, opcionalmente con puré de papas o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
1427 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.3 g | 94% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5075 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 147.1 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 31.2 g | 111% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 81.8 g | 164% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 567 mg | 44% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 3135 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
