Bistec de hamburguesa bajo en sodio con salsa de champiñones.
Disfruta del máximo comfort food con esta **Hamburguesa a la Plancha Baja en Sodio con Salsa de Champiñones**—una versión inteligente y saludable de un favorito clásico. Jugosas y magras hamburguesas de carne molida de res sazonadas a la perfección con ajo y cebolla en polvo, luego doradas a la perfección en sartén. Se acompañan de una rica y sabrosa salsa de champiñones hecha con caldo de res sin sal y un toque de tomillo fresco para un acabado naturalmente sabroso. Esta receta rápida y fácil, lista en solo 45 minutos, es perfecta para aquellos que buscan una opción de comida satisfactoria pero baja en sodio. Sírvela acompañada de puré de papas o verduras al vapor para una cena casera y saludable que no compromete el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res magra molida
- 1 cup Pan rallado sin sal
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 250 grams Champiñones frescos
- 2 cups Caldo de carne sin sal
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua fría.
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo.
Instructions
En un tazón grande para mezclar, combina la carne molida magra, migas de pan sin sal, huevo, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra recién molida. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Divida la mezcla de carne en 4 porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las hamburguesas y cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas. Retira las hamburguesas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega los champiñones rebanados y saltéalos durante unos 5-6 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Vierte el caldo de res sin sal, desglasando la sartén raspando los pedacitos dorados del fondo.
En un tazón pequeño, batir juntos la maicena y agua fría para crear una mezcla. Vierte lentamente la mezcla en el guiso de champiñones, revolviendo continuamente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega las hojas de tomillo fresco a la salsa y revuelve bien.
Vuelve las hamburguesas a la sartén, sirviendo la salsa de champiñones sobre ellas. Deja que se calienten durante aproximadamente 2 minutos.
Sirve el filete de hamburguesa con salsa de champiñones caliente, adornando con más tomillo si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
417 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.1 g | 24% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 332 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 26.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 34.1 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 5.1 mg | 29% | |
| Potassium | 360 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
