Bistec de Hamburgo Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores reconfortantes de un plato clásico hecho más saludable con esta receta de Bistec de Hamburguesa Bajo en Sodio, perfecta para aquellos que buscan una alternativa amigable con el corazón sin sacrificar el sabor. La carne de res molida magra se sazona expertamente con ajo aromático, nuez moscada y pimienta negra, luego se combina con tiernos champiñones salteados y una salsa de caldo de res baja en sodio enriquecida con salsa Worcestershire para obtener una profundidad de sabor. La adición de pan rallado y leche mantiene las hamburguesas húmedas, mientras que un roux de maicena espesa suavemente la salsa sabrosa. Con un tiempo de preparación rápido de tan solo 20 minutos y un dorado logrado en una sartén, esta receta nutritiva es ideal para las noches ocupadas entre semana o cenas acogedoras en casa. Adorna con perejil fresco y sirve con tus acompañamientos favoritos como puré de papas o vegetales al vapor para una comida completa y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne molida magra
- 1 medium Cebolla finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 50 g Pan rallado, sin sazonar
- 60 ml Leche desnatada
- 1 large Huevo
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.25 tsp Nuez moscada, molida
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 200 g Champiñones en rodajas
- 250 ml Caldo de res, bajo en sodio
- 1 tbsp Salsa Worcestershire, baja en sodio
- 1 tbsp Maicena
- 2 tbsp Agua
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, cebolla, ajo, pan rallado, leche, huevo, pimienta negra y nuez moscada. Mezcla con las manos hasta que los ingredientes se combinen. Evita mezclar en exceso para mantener las hamburguesas tiernas.
Forma la mezcla en cuatro hamburguesas iguales, de aproximadamente 1 cm de grosor, y ponlas a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega las hamburguesas y cocínalas durante 5-6 minutos por cada lado hasta que estén bien doradas y cocidas por completo. Retira las hamburguesas de la sartén y mantenlas calientes.
En la misma sartén, añade el resto del aceite de oliva y saltea los champiñones en rodajas hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente 4-5 minutos.
Vierte el caldo de res bajo en sodio y la salsa Worcestershire. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una pasta. Agrega esto a la salsa en la sartén y revuelve hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos.
Vuelva a colocar las hamburguesas en la sartén, cubriéndolas con la salsa de champiñones. Deje que hiervan a fuego lento en la salsa durante un par de minutos más para que absorban los sabores.
Adorne con perejil fresco picado y sirva las hamburguesas calientes con su elección de acompañamientos.
Nutrition Facts
Calories |
1501 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.3 g | 98% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 532 mg | 177% | |
| Sodium | 1076 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 72.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 128.7 g | 257% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 275 mg | 21% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 1393 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
