Bistec de falda a la parrilla bajo en carbohidratos
¡Eleva tu juego culinario con esta sabrosa receta de Bistec de Falda a la Parrilla bajo en carbohidratos! Perfectamente marinado en una audaz mezcla de salsa de soja, salsa Worcestershire, jugo de limón y ajo picado, este bistec está impregnado de deliciosas notas umami y cítricas. Una pizca de hojuelas de pimiento rojo añade un sutil toque picante, mientras que el perejil fresco alegra el plato. Con solo 15 minutos de preparación y una rápida parrillada a la perfección, esta comida rica en proteínas es ideal para las noches ocupadas de la semana o una parrillada veraniega. Sírvelo en rodajas finas contra la fibra para obtener la máxima ternura junto con tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas o una ensalada fresca de jardín. ¡Rebosante de sabor y apto para dieta keto, este tierno y jugoso bistec de falda a la parrilla es una opción imprescindible para los amantes del bistec que buscan un capricho sin remordimientos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "matambre"
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón mediano, combina aceite de oliva, salsa de soja, salsa Worcestershire, jugo de limón, ajo picado, cebolla en polvo, pimienta negra y copos de pimienta roja para crear una marinada.
Coloca el filete de falda en una bolsa de plástico grande con cierre hermético y vierte el adobo sobre el filete. Sella la bolsa, asegurándote de que todo el aire esté fuera, y masajea el adobo en la carne.
Refrigera y deja marinar la carne durante al menos 2 horas, dando vuelta a la bolsa ocasionalmente para asegurar una cobertura pareja, o déjala marinar durante la noche para obtener el mejor sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira el bistec del adobo y deja que alcance la temperatura ambiente durante unos 20 minutos.
Coloca el bistec en la parrilla precalentada y cocina durante 6 minutos por cada lado o hasta alcanzar el nivel de cocción deseado. Un termómetro de carne debe leer 130°F para punto medio-raro o 140°F para término medio.
Una vez cocido a su punto, retire el bistec de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
Corta la carne en rodajas finas en contra de la fibra para garantizar la ternura. Espolvorea con perejil recién picado antes de servir.
Sirva inmediatamente con sus guarniciones o ensaladas bajas en carbohidratos favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1447 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.6 g | 119% | |
| Saturated Fat | 27.2 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 3832 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 18.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 138.0 g | 276% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 1980 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
