Bistec de Cubo a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas.
Eleva la parrillada de entre semana con esta irresistible receta de Bistec de Res a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas, un platillo lleno de sabores intensos y perfecto para satisfacer a los amantes de la carne. Los tiernos bistecs de res se marinan en una aromática mezcla de aceite de oliva, ajo, romero fresco, tomillo y un toque de jugo de limón, asegurando una máxima infusión de sabor. Después de pasar brevemente por la parrilla para lograr un ahumado característico, estos bistecs se coronan con una cucharada de mantequilla de hierbas casera cargada de perejil y cebollinos, derritiéndose en un final rico y mantecoso. Listo en menos de 30 minutos entre cocción y preparación, esta comida fácil pero elegante se combina maravillosamente con verduras asadas o puré de papas cremoso para una cena que siempre será un éxito. Perfecto para asar en verano o en cualquier momento que anheles comida de calidad de un restaurante de carnes en casa, esta receta cumple tanto en sabor como en conveniencia.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces bistecs en cubos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons perejil
- 1 tablespoon cebollino
Instructions
Pica finamente 3 dientes de ajo y corta en trozos pequeños el romero fresco y el tomillo.
En un tazón, combina el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra para hacer la marinada.
Coloque los filetes de carne en un recipiente poco profundo y vierta la marinada sobre los filetes. Asegúrese de que cada filete esté bien cubierto. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Mientras las bistecas se marinan, prepara la mantequilla de hierbas. En un tazón pequeño, combina la mantequilla ablandada, perejil picado y cebollinos. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Deja a un lado a temperatura ambiente.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retira los filetes de carne de los cubos de la marinada y sacude cualquier exceso de la misma.
Coloca los filetes en la parrilla y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que alcancen el nivel de cocción deseado. Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que los filetes alcancen al menos una temperatura interna de 145°F para mayor seguridad.
Retira los filetes de la parrilla y déjalos reposar unos minutos.
Coloque una cucharada de mantequilla de hierbas sobre cada filete antes de servir.
Sirva los filetes de carne a la parrilla con sus acompañamientos elegidos.
Nutrition Facts
Calories |
1570 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.2 g | 175% | |
| Saturated Fat | 56.4 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 404 mg | 135% | |
| Sodium | 2596 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 7.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 89.6 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 95 mg | 7% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1234 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
