Bistec de costilla a la parrilla Keto
Disfruta de la indulgencia definitiva con esta receta de Bistec de Ribeye a la Parrilla Keto, que presenta cortes tiernos y jugosos de ribeye perfectamente marmoleados, infusionados con una marinada de aceite de oliva con ajo y aromática romero fresco. Esta receta rápida y fácil, lista en solo 22 minutos, resalta el arte de la parrilla a alta temperatura para lograr una hermosa costra caramelizada mientras se preserva un interior suculento y en término medio. Un toque final de mantequilla derretida cepillada sobre los bistecs chispeantes eleva la riqueza a otro nivel, convirtiéndolo en una opción de comida de lujo pero amigable con la dieta keto. Perfecto para parrilladas de verano o una cena elegante para dos, este bistec se combina maravillosamente con verduras asadas o una ensalada verde crujiente para mantener las cosas bajas en carbohidratos y completamente satisfactorias.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 12 oz each Bistec de ribeye
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 sprigs Romero fresco
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Mantequilla
Instructions
Saca los bistecs de ribeye del refrigerador y déjalos alcanzar la temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
Precalienta la parrilla a fuego alto, alrededor de 450°F (232°C).
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta negra para formar una marinada.
Frote la marinada generosamente sobre ambos lados de los bistecs de ribeye.
Coloca una ramita de romero en cada bistec y presiona suavemente para que se adhiera.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca los filetes en la parrilla y cocina de 4 a 6 minutos por cada lado para término medio, dependiendo del grosor del filete.
Mientras las steaks se están asando a la parrilla, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña o en el microondas.
Después de voltear los bistecs, píntalos con mantequilla derretida para realzar el sabor.
Retira los filetes de la parrilla y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.
Trincha el bistec contra la fibra y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.2 g | 121% | |
| Saturated Fat | 36.1 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 257 mg | 86% | |
| Sodium | 1219 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 3.0 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 60.7 g | 121% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 768 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
