Bistec de costilla a la parrilla Keto
Disfruta de la indulgencia definitiva con esta receta de Bistec de Ribeye a la Parrilla Keto, que presenta cortes tiernos y jugosos de ribeye perfectamente marmoleados, infusionados con una marinada de aceite de oliva con ajo y aromática romero fresco. Esta receta rápida y fácil, lista en solo 22 minutos, resalta el arte de la parrilla a alta temperatura para lograr una hermosa costra caramelizada mientras se preserva un interior suculento y en término medio. Un toque final de mantequilla derretida cepillada sobre los bistecs chispeantes eleva la riqueza a otro nivel, convirtiéndolo en una opción de comida de lujo pero amigable con la dieta keto. Perfecto para parrilladas de verano o una cena elegante para dos, este bistec se combina maravillosamente con verduras asadas o una ensalada verde crujiente para mantener las cosas bajas en carbohidratos y completamente satisfactorias.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 12 oz each Bistec de ribeye
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 sprigs Romero fresco
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Mantequilla
Instructions
Saca los bistecs de ribeye del refrigerador y déjalos alcanzar la temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
Precalienta la parrilla a fuego alto, alrededor de 450°F (232°C).
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta negra para formar una marinada.
Frote la marinada generosamente sobre ambos lados de los bistecs de ribeye.
Coloca una ramita de romero en cada bistec y presiona suavemente para que se adhiera.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca los filetes en la parrilla y cocina de 4 a 6 minutos por cada lado para término medio, dependiendo del grosor del filete.
Mientras las steaks se están asando a la parrilla, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña o en el microondas.
Después de voltear los bistecs, píntalos con mantequilla derretida para realzar el sabor.
Retira los filetes de la parrilla y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.
Trincha el bistec contra la fibra y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2461 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.0 g | 271% | |
| Saturated Fat | 83.1 g | 415% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 610 mg | 203% | |
| Sodium | 2884 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 4.9 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 147.4 g | 295% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 2241 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
