Bistec con salsa chimichurri.
Eleve su noche de steak con esta irresistible receta de Bistec con Salsa Chimichurri, una combinación perfecta de sabores atrevidos y simplicidad. Presenta jugosos y tiernos bistecs de ribeye sazonados a la perfección y a la parrilla para obtener ese dorado irresistible, este plato se acompaña con una vibrante salsa chimichurri casera hecha con perejil fresco, cilantro, ajo, y un toque picante de vinagre de vino tinto y copos de pimienta roja. Listo en menos de 30 minutos, es una elección ideal para comidas de entre semana o cenas íntimas. Sirva en rodajas finas y generosamente cubiertas con la salsa herbácea y picante para una experiencia digna de restaurante. Perfecto para los amantes de la carne, esta receta es el compañero perfecto entre la riqueza de la carne y los acompañamientos refrescantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Bistecs de ribeye
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Dientes de ajo
- 1 cup Hojas de perejil fresco
- 0.5 cup Hojas frescas de cilantro
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
Instructions
Comienza preparando la salsa chimichurri. En un procesador de alimentos, combina los dientes de ajo, hojas de perejil, hojas de cilantro, vinagre de vino tinto, hojuelas de pimiento rojo y una pizca generosa de sal. Pulsa hasta que estén picados groseramente.
Con el procesador en funcionamiento, agregue lentamente 1/4 de taza de aceite de oliva en un hilo constante a través del tubo de alimentación hasta que la salsa esté emulsionada. Transfiera a un tazón para servir.
Precalienta tu parrilla o sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Seca ligeramente los bistecs de ribeye con toallas de papel.
Sazona ambos lados de los bistecs con sal y pimienta negra, asegurando una distribución pareja.
Rocía 1 cucharada de aceite de oliva en cada filete y frótalo sobre las superficies para cubrir de manera uniforme.
Coloque los bistecs en la parrilla o sartén precalentados. Cocine por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado para un punto medio, dependiendo del grosor de los bistecs y su nivel de cocción deseado.
Una vez cocinados a tu gusto, retira los filetes del fuego y deja reposar durante 5 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne.
Corta los bistecs contra la fibra y sírvelos con una generosa cucharada de salsa chimichurri encima o al lado. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1019 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.0 g | 106% | |
| Saturated Fat | 29.3 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 226 mg | 75% | |
| Sodium | 1160 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 5.0 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 61.5 g | 123% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1007 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
