Bistec con papas fritas sin gluten
Disfruta de la máxima comodidad con esta receta de "Steak Frites" sin gluten, un plato clásico elevado con papas fritas crujientes y jugosos filetes perfectamente sazonados al horno. Creada para ser accesible y fácil de preparar, esta receta reemplaza las sazones tradicionales a base de harina por alternativas libres de gluten, haciéndola ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Las papas fritas de oro de variedad russet se hornean hasta la perfección crujiente, mientras que los filetes de lomo o ribeye se doran y se bañan con mantequilla infusionada con ajo para un final sabroso y rico. Listo en tan solo una hora, este plato une sabores gourmet con ingredientes simples y saludables, siendo perfecto para una cena acogedora entre semana o una comida impresionante para una cita. Adorna con perejil fresco para un toque vibrante y sirve caliente para una experiencia satisfactoria y digna de restaurante, todo en la comodidad de tu propia cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large patatas russet
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 1.5 teaspoons
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 8-ounce steaks bistec de solomillo (o chuletón)
- 2 teaspoons Condimento para bistec sin gluten
- 2 tablespoons
- 2 cloves
- 2 tablespoons perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Pela las papas russet y córtalas en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, para formar las papas fritas.
Enjuaga las papas cortadas en agua fría para eliminar el exceso de almidón, luego sécalas completamente con un paño de cocina limpio.
En un bol grande, mezcla las tiras de papas con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra hasta que estén bien cubiertas.
Extiende las papas en una sola capa sobre la bandeja de horno preparada sin amontonarlas. Hornea en el horno durante 30-35 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
Calienta una sartén grande de hierro fundido o una olla de fondo grueso a fuego medio-alto y añade 2 cucharadas de aceite de oliva.
Una vez que la sartén esté caliente, sella los filetes durante 3-4 minutos de cada lado para que queden término medio, o ajusta el tiempo de cocción según tu nivel de cocción deseado.
Agrega la mantequilla y los dientes de ajo machacados a la sartén. Inclina ligeramente la sartén y utiliza una cuchara para bañar los filetes con la mantequilla de ajo derretida durante aproximadamente 1 minuto.
Transfiera los filetes a un plato, cúbralos suavemente con papel de aluminio y déjelos reposar durante 5 minutos para retener sus jugos.
Una vez que las papas fritas estén listas, sácalas del horno y sazónalas con la 1/2 cucharadita restante de sal.
Sirva los filetes calientes con las papas fritas crujientes al lado, decoradas con perejil fresco picado si se desea. ¡Disfruta de tus steak frites sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2055 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.1 g | 116% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 116 mg | 39% | |
| Sodium | 4070 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 268.9 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 50.2 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 6973 mg | 148% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
