Bistec bajo en carbohidratos con salsa chimichurri.
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes de este filete bajo en carbohidratos con salsa chimichurri, un plato perfecto para los amantes de la carne que buscan una comida saludable pero indulgente. Presenta jugosos filetes de ribeye sellados a la perfección y cubiertos con una vibrante salsa chimichurri hecha con perejil fresco, cilantro, ajo, vinagre de vino tinto y un toque de hojuelas de chile rojo, este plato es tan visualmente impresionante como delicioso. Con un rápido tiempo de preparación de 15 minutos y solo 10 minutos de cocción, esta receta es ideal para noches ocupadas o para ocasiones especiales. Sírvela como plato principal rico en proteínas que combina perfectamente con verduras asadas o una simple ensalada verde. ¡Eleva tu experiencia culinaria con este sabroso y satisfactorio deleite bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (8 ounces each) Bistec de ribeye
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup (packed) Perejil fresco
- 0.5 cup (packed) Cilantro fresco
- 3 cloves Ajo
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 cup Aceite de oliva (para salsa)
Instructions
Saca los filetes del refrigerador y déjalos alcanzar la temperatura ambiente durante unos 20 minutos.
Seque los bistecs con una toalla de papel y frótelos con 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazone ambos lados de los bistecs de manera uniforme con sal y pimienta negra.
Calienta una sartén grande o plancha para parrilla a fuego alto hasta que esté muy caliente. Sella los bistecs durante 3-4 minutos por cada lado para término medio, o ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia de cocción.
Retire los bistecs del calor y déjelos reposar durante 5 minutos bajo papel de aluminio para retener los jugos.
Mientras las carnes reposan, prepara la salsa chimichurri. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla perejil, cilantro, ajo, vinagre de vino tinto, hojuelas de chile rojo, jugo de limón y 1/4 taza de aceite de oliva.
Pulse la mezcla hasta que esté finamente picada pero no puré. Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario.
Para servir, corta el filete contra la fibra y rocía generosamente con la salsa chimichurri. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1872 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.7 g | 193% | |
| Saturated Fat | 39.1 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 358 mg | 119% | |
| Sodium | 4055 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 9.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 123.1 g | 246% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1930 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
