Biscuits de Whole30 con salsa de salchicha
Disfruta de una reconfortante y saludable variante de un desayuno clásico con estos Biscuits con Gravy de Salchicha compatibles con Whole30. Perfectamente crujientes por fuera y tiernos por dentro, estos bizcochos de harina de almendra y cebollino combinan a la perfección con un gravy de salchicha rico y sabroso que es totalmente libre de lácteos y aprobado por Whole30. Con ingredientes saludables como ghee, leche de coco y harina de arrurruz, esta receta es una alternativa libre de gluten, granos y azúcares refinados que no compromete el sabor. Listo en tan solo 35 minutos, este plato sustancioso es ideal para mañanas satisfactorias o reuniones para brunch, ¡todo mientras te mantienes firme en tus objetivos Whole30!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 3 tablespoons almidón de arrowroot
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 1 large huevo
- 0.25 cup leche de coco entera
- 0.25 cup mantequilla clarificada
- 1 tablespoon cebollinos frescos, picados
- 1 pound carne de cerdo molida
- 1 tablespoon aminos de coco
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons harina de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de arrurruz, bicarbonato de sodio y sal.
En un tazón aparte, batir juntos el huevo, la leche de coco y la mantequilla clarificada derretida hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa. Agrega las cebolletas picadas y mezcla.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de masa para cada galleta en la bandeja de horno preparada, distribuyéndolas uniformemente.
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y listos.
Mientras se hornean los bizcochos, prepara la salsa de salchicha. En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la carne de cerdo molida hasta que esté dorada y desmenuzada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Añade los aminoácidos de coco, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la pimienta negra al chorizo cocido, y revuelve para combinar.
Reduce el fuego a medio y espolvorea la harina de coco sobre la salchicha. Revuelve para cubrir completamente la salchicha.
Incorpore gradualmente la leche de coco, permitiendo que la mezcla se espese mientras cocina, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Ajusta la sazón al gusto si es necesario, luego retira del fuego.
Sirve los biscuit calientes cubiertos con la salsa de salchicha.
Nutrition Facts
Calories |
835 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.3 g | 90% | |
| Saturated Fat | 22.9 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 167 mg | 56% | |
| Sodium | 544 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 21.5 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 34.9 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 3.9 mg | 21% | |
| Potassium | 769 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
