Biscuit de pollo estilo Chick-fil-A alto en proteínas
¡Empieza tu día con una versión sin culpa de un favorito de la comida rápida! Este Biscuit de Pollo al Estilo Chick-fil-A Alto en Proteínas es una mezcla perfecta de indulgencia y nutrición, con pollo tierno y marinado sazonado a la perfección y colocado entre galletas esponjosas hechas en casa. La receta utiliza una combinación de jugo de pepinillo, polvo de proteína y un toque de salsa de mayonesa de miel para crear sabores audaces y una textura satisfactoria manteniendo bajo control los valores nutricionales. Listo en poco más de una hora, esta opción de desayuno o brunch alta en proteínas es ideal para quienes preparan comida con anticipación o para cualquiera que anhele el reconfortante sabor de Chick-fil-A, pero sin tener que pasar por el auto-servicio. Galletas doradas a la perfección, pollo magro y un impulso de proteínas hacen de esta alternativa más saludable un "must" para las mañanas ajetreadas sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large pechugas de pollo
- 1 cup leche desnatada
- 1 large huevo
- 1 cup jugo de pepinillos
- 2 cups harina de trigo multipropósito
- 1 scoop proteína en polvo
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons mayonesa ligera
- 1 tablespoon miel
Instructions
Comienza marinando el pollo. En un tazón, mezcla el jugo de pepinillos con la leche descremada. Corta las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente para hacerlas más delgadas y sumérgelas en la mezcla de jugo de pepinillos. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos.
Precalienta tu horno a 450°F (232°C).
En un tazón grande, combina la harina común, la proteína en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Corta 4 cucharadas de mantequilla fría en cubitos pequeños. Mezcla la mantequilla en la mezcla de harina usando tus dedos o un cortador de masa hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas gruesas.
En un tazón aparte, bate el huevo y luego mézclalo con 3/4 taza de leche descremada.
Crea un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de leche y huevo. Mezcla hasta que esté apenas combinado; ten cuidado de no mezclar en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada, amasar suavemente y luego estirarla hasta alcanzar un grosor de 1/2 pulgada. Cortar los biscuites con un cortador redondo de 3 pulgadas y colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Hornea los biscuit en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados.
Mientras tanto, retira el pollo del adobo. En un tazón aparte, mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal. Cubre cada trozo de pollo con esta mezcla de especias.
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Rocía ligeramente la sartén con spray para cocinar o una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Cocine el pollo durante 4-5 minutos de cada lado, o hasta que esté completamente cocido y dorado.
En un recipiente pequeño, mezcla la mayonesa ligera con miel para crear una salsa de mayonesa y miel.
Ensambla los biscotes cortándolos por la mitad y colocando un trozo de pollo entre cada uno. Agrega una cucharada de salsa de mayonesa de miel sobre el pollo antes de cerrar el biscote.
Sirva caliente y disfrute de sus biscuit de pollo al estilo Chick-fil-A con alto contenido de proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
2447 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.2 g | 104% | |
| Saturated Fat | 36.1 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 700 mg | 233% | |
| Sodium | 8122 mg | 353% | |
| Total Carbohydrate | 237.7 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 35.2 g | ||
| Protein | 188.9 g | 378% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 709 mg | 55% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 1217 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
