Biscottini sin frutos secos con gotas de chocolate.
Disfruta del delicioso crujir de **Nut-Free Biscottini con Gocce di Cioccolato**, una versión más ligera del tradicional biscotti italiano perfecta para aquellos con alergias a los frutos secos. Con una suave masa mantecosa salpicada de ricas mini gotas de chocolate, estas galletas horneadas dos veces tienen una textura crujiente que se combina maravillosamente con café, té o chocolate caliente. Troncos formados a mano son cuidadosamente rebanados y tostados a la perfección, creando irresistibles golosinas doradas salpicadas de chocolate. Con solo 20 minutos de preparación y simples ingredientes básicos de despensa como harina, azúcar y mantequilla, esta receta es una adición asequible pero elegante a tu repertorio de postres. Perfecta para regalar o disfrutar en casa, estas delicias sin frutos secos ofrecen todo el encanto del clásico biscotti sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo todo uso
- 150 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal.
- 70 grams Mantequilla sin sal
- 2 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 150 grams Chispas de chocolate mini
Instructions
Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Corta la mantequilla en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa tus dedos o un cortador de pasta para mezclar la mantequilla con los ingredientes secos hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas gruesas.
En un tazón aparte, bate los huevos y añade el extracto de vainilla.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de huevo en él. Mezcla con una cuchara de madera o espátula hasta formar una masa.
Incorpora las mini gotas de chocolate hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y divídela por la mitad. Forma cada porción en un tronco de aproximadamente 30 cm (12 pulgadas) de largo y 5 cm (2 pulgadas) de ancho.
Coloca los troncos en la bandeja para hornear preparada, dejando algo de espacio entre ellos para que se expandan.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, hasta que estén firmes y ligeramente dorados.
Saca del horno y deja enfriar durante unos 10 minutos. Reduce la temperatura del horno a 150°C (300°F).
Con un cuchillo de sierra, corta cuidadosamente los troncos en rodajas de 1.5 cm (1/2 pulgada) de grosor.
Coloca las rebanadas con el corte hacia abajo de nuevo en la bandeja de horno.
Hornea de nuevo por 8-10 minutos, da vuelta a cada rebanada y hornea por otros 8-10 minutos adicionales hasta que estén secas y ligeramente crujientes.
Saca del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir o guardar.
Nutrition Facts
Calories |
131 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.7 g | 6% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 69 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 19.8 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 2.3 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 9 mg | 1% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 40 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
