Biscottini bajos en sodio con gotas de chocolate.
Disfruta de los sabores ricos de Italia con estos irresistibles Biscottini bajos en sodio con Gocce di Cioccolato: deliciosas galletas con chispas de chocolate diseñadas con un toque consciente. Perfectamente crujientes por fuera y suaves y masticables por dentro, estas delicias se elaboran con mantequilla sin sal y cacao en polvo para un bocado bajo en sodio pero decadente. Las chispas de chocolate negro añaden un toque de riqueza agridulce, mientras que un toque de vainilla y yogur cremoso le dan una textura aterciopelada y una profundidad de sabor. Con almendras picadas opcionales para mayor crujiente, estas galletas son una opción elegante y sin remordimientos para disfrutar a diario o en ocasiones especiales. Rápidas y fáciles de hacer con un tiempo de preparación mínimo, combinan maravillosamente con una taza de café o té. Además, su almacenamiento hermético permite disfrutar de su frescura horneada durante toda la semana. ¡Perfectas para los amantes del chocolate que buscan un postre casero más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams mantequilla sin sal
- 100 grams azúcar granulada
- 50 grams azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 250 grams harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 150 grams chispas de chocolate negro
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 2 tablespoons yogur natural
- 50 grams almendras, picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la mantequilla sin sal, el azúcar granulado y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla y el yogur natural para obtener más humedad y sabor.
En otro bol, tamiza la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo sin azúcar.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar en exceso para que las galletas no queden duras.
Agrega las gotas de chocolate oscuro y las almendras picadas, si las estás utilizando. Asegúrate de distribuirlas uniformemente en la masa.
Con una cuchara o una pequeña cuchara para galletas, coloca cucharadas redondeadas de masa en las bandejas para hornear preparadas, dejando suficiente espacio entre cada una para que se expandan.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y los centros estén ligeramente suaves.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en las bandejas de hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Almacena los biscottini en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana, o congélalos para almacenar por más tiempo.
Nutrition Facts
Calories |
3397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.1 g | 218% | |
| Saturated Fat | 81.3 g | 406% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 595 mg | 198% | |
| Sodium | 1272 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 443.9 g | 161% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 213.7 g | ||
| Protein | 63.0 g | 126% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 455 mg | 35% | |
| Iron | 27.5 mg | 153% | |
| Potassium | 1894 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
