Biscottini altos en proteínas con gotas de chocolate
Disfruta de la combinación perfecta de nutrición saludable y sabor irresistible con estos Biscottini de Alto Contenido Proteico con Gocce di Cioccolato. Elaborados con harina de almendra, harina de avena y polvo de proteína de suero, estos biscotti inspirados en la cocina italiana ofrecen un crujido satisfactorio y un impulso proteico, ideal para energizar tu día o como snack post-entrenamiento. Endulzados de forma natural con miel y decorados con pequeñas y ricas gotas de chocolate, logran un delicado equilibrio entre lo saludable y lo indulgente. La receta incluye pasos fáciles de seguir, desde dar forma a la masa en troncos dorados hasta cortar y tostar los biscotti para lograr esa textura crujiente característica. Con solo 15 minutos de preparación, estas delicias son perfectas para mojar en tu café de la mañana o disfrutar como un postre sin remordimientos. Ya sea que busques snacks altos en proteína o un giro sofisticado en el clásico biscotti, esta receta satisface tanto a los amantes de la comida saludable como a los amantes de los sabores acogedores por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 scoop Polvo de proteína de suero
- 1 cup Harina de avena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Miel
- 0.25 cup Aceite de coco derretido
- 0.5 cup Mini chispas de chocolate
Instructions
Precalienta el horno a 350 °F (175 °C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, polvo de proteína de suero, harina de avena, levadura en polvo y sal. Mezcla bien para asegurar que no queden grumos.
En un tazón aparte, batir juntos los huevos, extracto de vainilla, miel y aceite de coco derretido hasta que estén bien mezclados y ligeramente espumosos.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que se forme una masa. La masa debe estar ligeramente pegajosa pero manejable.
Incorpora suavemente las mini gotas de chocolate, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Divide la masa en dos partes iguales y forma cada una en un tronco de aproximadamente 6 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho. Coloca los troncos en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre ellos.
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que los tronquitos estén firmes al tacto y ligeramente dorados, girando la bandeja a la mitad del tiempo de cocción.
Retire la bandeja de hornear del horno y deje enfriar los tronquitos durante unos 10 minutos hasta que estén lo suficientemente fríos para manipularlos.
Reduce la temperatura del horno a 300°F (150°C).
Con un cuchillo de sierra afilado, corta cada tronco en rebanadas de 1/2 pulgada de ancho.
Coloque las rebanadas con el corte hacia abajo en la bandeja para hornear y vuelva a meterlas en el horno.
Hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que las rebanadas de biscotti estén secas y crujientes. Se endurecerán al enfriarse.
Transfiera los biscottini a una rejilla para que se enfríen completamente antes de servir o almacenar en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
2093 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.7 g | 177% | |
| Saturated Fat | 64.3 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 387 mg | 129% | |
| Sodium | 1236 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 164.6 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 76.7 g | ||
| Protein | 73.8 g | 148% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 444 mg | 34% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 680 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
