Biscotti de Pistachos sin Frutos Secos
Disfruta de la crocancia de estos biscotti sin frutos secos, una creativa variación de la clásica galleta italiana que es perfecta para aquellos con alergias a los frutos secos. En lugar de pistachos, esta receta tiene semillas de girasol peladas como ingrediente estrella, combinadas con dulces arándanos secos y vibrante ralladura de naranja para darle un perfil de sabor único e irresistible. Estas galletas horneadas dos veces son doradas, crujientes e ideales para remojar en café o té, convirtiéndolas en un dulce perfecto para desayunar, de postre o en la merienda. Con un tiempo de preparación rápido de solo 20 minutos y ingredientes simples como harina de trigo, mantequilla ablandada y extracto de vainilla, disfrutarás elaborando esta delicadeza elegante sin complicaciones. Ya sea almacenadas en un recipiente hermético para una frescura duradera o regaladas a seres queridos, esta receta sin frutos secos seguramente se convertirá en la nueva favorita de los amantes de biscotti en todas partes.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cup azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.75 cup pipas de girasol, peladas
- 0.5 cup arándanos secos
- 1 tablespoon ralladura de naranja
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal; reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el azúcar granulado juntos hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición, luego incorpora el extracto de vainilla.
Mezcla gradualmente los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que estén apenas combinados.
Incorpora las semillas de girasol, arándanos deshidratados y ralladura de naranja hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Divide la masa por la mitad. En la bandeja de horno preparada, forma cada porción en un tronco de aproximadamente 12 pulgadas de largo y 3 pulgadas de ancho, dejando espacio entre los troncos.
Hornea en el horno precalentado por 25-30 minutos, o hasta que los troncos estén dorados y firmes al tacto.
Retire del horno y permita que los troncos se enfríen en la bandeja para hornear durante aproximadamente 10 minutos.
Reducir la temperatura del horno a 325°F (160°C).
Con cuidado, transfiere los troncos a una tabla de cortar. Con un cuchillo dentado, corta cada tronco en diagonal en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor.
Coloca las rebanadas con el lado cortado hacia abajo de nuevo en la bandeja de hornear.
Hornea por 15-20 minutos adicionales, o hasta que los biscotti estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de horneado.
Retira del horno y transfiere a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente antes de servir o guardar en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
3372 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.9 g | 193% | |
| Saturated Fat | 68.6 g | 343% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 1818 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 464.4 g | 169% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 250.3 g | ||
| Protein | 55.4 g | 111% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 189 mg | 15% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 948 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
