Biscotti de Pistacho Bajo en Grasa
Descubre la indulgencia sin remordimientos con esta receta de Biscotti de Pistacho Bajo en Grasa, una encantadora variante del clásico dulce italiano. Rellenos del encanto a nuez de pistachos pelados y troceados, toques vivaces de limón y extractos aromáticos de vainilla y almendra, estos biscotti ofrecen un sabor rico sin grasas añadidas. Elaborados con ingredientes simples como harina común, claras de huevo y la cantidad justa de azúcar, este horneado logra el equilibrio perfecto entre saludable y delicioso. Te encantará el crujido satisfactorio que resulta de hornear cada rebanada dos veces para una mayor textura crujiente. Perfectos para acompañar tu café o té favorito, estos biscotti son un tentempié ligero excepcional o un regalo para tus seres queridos. Listos en solo aproximadamente una hora y rindiendo 24 porciones, son una opción baja en grasa y alta en sabor a la que volverás una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.75 cup azúcar granulada
- 0.75 cup "Pistachos sin sal, pelados y picados"
- 2 pieces huevos grandes
- 1 piece "clara de huevo"
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon extracto de almendra
- 1 teaspoon la ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear y la sal. Deja a un lado.
En un bol mediano, batir los huevos, la clara de huevo y el azúcar hasta que estén bien combinados. Agregar el extracto de vainilla, el extracto de almendra y la ralladura de limón a la mezcla de huevos y mezclar bien.
Combina los ingredientes húmedos con los ingredientes secos, mezclando suavemente hasta que se forme una masa. Agrega los pistachos picados.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y dale forma a un tronco de aproximadamente 12 pulgadas de largo y 3 pulgadas de ancho. Coloque el tronco en la bandeja de horno preparada.
Hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que el rollo esté ligeramente dorado y firme al tacto. Retira del horno y deja que se enfríe durante 10 minutos.
Reduce la temperatura del horno a 300°F (150°C).
Una vez que el tronco se haya enfriado ligeramente, usa un cuchillo dentado afilado para cortarlo suavemente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Coloca las rodajas con el corte hacia abajo en la bandeja para hornear. Hornea durante 12 a 15 minutos adicionales, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que los biscotti estén crujientes.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
90 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.1 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 15 mg | 5% | |
| Sodium | 51 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 15.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 2.5 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 7 mg | 1% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 53 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
