Biscotti de Chocolate Vegano
Consiente tu paladar con esta irresistible receta de Biscotti de Chocolate Vegano, una versión a base de plantas del clásico dulce italiano que es perfecta para regalar o disfrutar junto a tu taza de café favorita. Estas delicias horneadas dos veces tienen un sabor rico y chocolateado gracias al cacao en polvo sin azúcar y a las chispas de chocolate vegano, mientras que la compota de manzana sin azúcar y la leche de almendras los mantienen húmedos y libres de lácteos. Trozos crujientes de avellanas (opcional) añaden una textura encantadora, haciendo que cada bocado sea satisfactorio y único. Con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa y pasos simples, crearás un lote de biscotti crujientes y deliciosos que rivalizan con los de cualquier panadería. ¡Ya seas vegano o simplemente estés buscando un postre decadente libre de lácteos, estos biscotti seguro impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo común
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup azúcar granulada
- 0.5 cup puré de manzana sin endulzar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup leche de almendra
- 0.75 cup chispas de chocolate vegano
- 0.5 cup avellanas picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, tamiza la harina común, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón aparte, mezcla el azúcar granulada, la compota de manzana sin azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, junto con la leche de almendras, y mezcla hasta obtener una masa. Evita mezclar en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate vegano y las avellanas picadas (si las estás usando).
Divida la masa en dos porciones iguales y forme cada porción en un tronco de aproximadamente 10 pulgadas de largo y 3 pulgadas de ancho. Coloque en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que los troncos estén firmes al tacto.
Saca del horno y deja enfriar los troncos durante unos 10 minutos. Reduce la temperatura del horno a 300°F (150°C).
Una vez que estén lo suficientemente fríos para manipular, corta los troncos en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor con un cuchillo dentado.
Coloca las rebanadas planas en la bandeja para hornear y vuelve a meter al horno.
Hornea durante 15 minutos adicionales, volteando las rebanadas a la mitad si se desea obtener una textura crujiente pareja.
Saca del horno y deja enfriar completamente en una rejilla antes de servir o guardar en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
3021 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.9 g | 131% | |
| Saturated Fat | 42.6 g | 213% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1670 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 533.4 g | 194% | |
| Dietary Fiber | 68.2 g | 244% | |
| Total Sugars | 243.6 g | ||
| Protein | 69.6 g | 139% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 343 mg | 26% | |
| Iron | 38.9 mg | 216% | |
| Potassium | 3173 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
