Biscotti de Chocolate Sin Gluten
¡Date un gusto con la combinación perfecta de rico cacao y crujiente irresistible con esta receta de Biscotti de Chocolate sin Gluten! Elaborados con harina multiusos sin gluten y un toque de cocoa aterciopelada, estas galletas italianas horneadas dos veces son el dulce ideal para los amantes del café o del té. Con la indulgencia añadida de chispas de chocolate sin gluten, cada mordida ofrece un equilibrio encantador de dulzura y textura. Estos biscotti son fáciles de hacer y requieren solo 20 minutos de preparación antes de hornearse hasta obtener la perfección crujiente. Ya sea que los disfrutes mojados o tal como están, estos biscotti de chocolate sin gluten son un delicioso giro a un clásico, haciéndolos perfectos para quienes son sensibles al gluten o conscientes de su salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina sin gluten multiusos
- 0.5 cups Polvo de cacao
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoons Sal.
- 0.75 cups Azúcar granulado
- 0.25 cups Mantequilla sin sal, ablandada
- 2 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cups Virutas de chocolate (libres de gluten)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Cubre una bandeja de horno grande con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal. Aparta.
En un tazón grande, cremar la mantequilla ablandada y el azúcar granulado hasta que estén suaves y esponjosos utilizando una batidora de mano o una batidora de pie.
Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a velocidad baja hasta que estén completamente incorporados y se forme una masa.
Incorpora las chispas de chocolate sin gluten a mano con una espátula o cuchara de madera.
Divide la masa por la mitad y forme cada mitad en un tronco de aproximadamente 12 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho en la bandeja para hornear preparada.
Hornea durante 25 minutos, o hasta que los troncos estén firmes pero aún ligeramente suaves en el centro.
Saca del horno y reduce la temperatura del horno a 325°F (160°C). Deja que los troncos se enfríen en la bandeja para hornear durante 10 minutos.
Transfiere los troncos a una tabla de cortar. Con un cuchillo serrado afilado, corta cada tronco en diagonal en biscotti de 1/2 pulgada de grosor.
Coloca las rebanadas con el corte hacia abajo de nuevo en la bandeja para hornear. Hornea durante 10-12 minutos adicionales.
Voltea los biscottis y hornea por otros 10-12 minutos, o hasta que estén secos y crujientes.
Saca del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir o guardar. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2743 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.7 g | 146% | |
| Saturated Fat | 67.0 g | 335% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 501 mg | 167% | |
| Sodium | 1200 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 432.2 g | 157% | |
| Dietary Fiber | 31.1 g | 111% | |
| Total Sugars | 223.8 g | ||
| Protein | 36.7 g | 73% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 1248 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
