Biscotti de Chocolate sin Frutos Secos
Satisface tu antojo de dulce con esta deliciosa receta de Biscotti de Chocolate sin Nueces, una versión crujiente y deliciosa de la clásica galleta italiana. Perfectamente crujientes y cargados de un rico sabor a cacao, estos biscotti están salpicados con chispas de chocolate semi-amargo para una dosis extra de decadencia. Hechos completamente sin nueces, esta receta es una opción fantástica para aquellos con alergias a los frutos secos o cualquiera que busque un bocadillo sin nueces. Con simples ingredientes de despensa como harina común, cacao en polvo sin azúcar y extracto de vainilla, esta receta se prepara fácilmente en tan solo aproximadamente una hora. Horneados dos veces para esa crujencia irresistible, estos biscotti son perfectos para mojar en café, té, o una taza humeante de chocolate caliente. Ya sea que estés preparando un lote para regalar en las fiestas o simplemente tengas antojo de un bocadillo sofisticado, esta receta se convertirá en tu favorita para la perfección del chocolate sin nueces.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup azúcar granulada
- 0.5 cup mantequilla sin sal, ablandada
- 3 pieces huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup chispas de chocolate semi-amargo
Instructions
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina común, el cacao en polvo sin azúcar, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En otro bol, bate el azúcar granulada y la mantequilla sin sal con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén cremosos y ligeros, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla la esencia de vainilla hasta que esté combinada.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla a baja velocidad hasta que la masa se forme.
Incorpora las chispas de chocolate semi-amargo hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
En una superficie ligeramente enharinada, divide la masa en dos. Forma cada porción en un tronco de aproximadamente 12 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho. Coloca los troncos en la bandeja de horno preparada, separándolos al menos 3 pulgadas de distancia.
Hornea durante 25 minutos, o hasta que los troncos estén firmes al tacto. Saca del horno y déjalos enfriar en la bandeja para hornear durante 10 minutos.
Reduce la temperatura del horno a 325 grados Fahrenheit (165 grados Celsius).
Transfiera los troncos a una tabla de cortar. Utilizando un cuchillo dentado afilado, corte cada tronco en diagonal en rebanadas de 3/4 de pulgada.
Coloque las rebanadas con el corte hacia abajo nuevamente en la bandeja para hornear. Hornee de nuevo por 10-12 minutos de cada lado hasta que los biscotti estén secos y crujientes.
Sácalos del horno y déjalos enfriar completamente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4077 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 192.0 g | 246% | |
| Saturated Fat | 113.0 g | 565% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 816 mg | 272% | |
| Sodium | 1860 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 649.8 g | 236% | |
| Dietary Fiber | 103.6 g | 370% | |
| Total Sugars | 296.6 g | ||
| Protein | 102.7 g | 205% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 428 mg | 33% | |
| Iron | 56.4 mg | 313% | |
| Potassium | 4117 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
