Biscotti de Chocolate Bajo en Grasa
¡Satisface tus antojos de chocolate sin culpas con esta fácil receta de biscotti de chocolate bajo en grasa! ¡Cada bocado de estas crujientes galletas horneadas dos veces ofrece el equilibrio perfecto de un rico sabor a cacao y un delicado toque de almendra y vainilla. Las mini chispas de chocolate agregan explosiones de dulzura sin abrumar la textura ligera y satisfactoria. Hechas con ingredientes simples de despensa y sin grasas pesadas, estos biscotti son el tentempié perfecto junto a una taza de café o té. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y una vida útil de hasta dos semanas en un recipiente hermético, son tan convenientes como deliciosos. Ya sea que busques un bocadillo saludable o un regalo elegante, esta receta ofrece un encantador giro sin culpas al clásico tentempié italiano.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1/2 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1/4 teaspoon sal
- 3/4 cup azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1/2 teaspoon extracto de almendra
- 1/2 cup chispas de chocolate mini
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina común, cacao en polvo sin azúcar, polvo de hornear y sal hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, bate el azúcar granulada y los huevos juntos usando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla se vuelva pálida y espesa, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora el extracto de vainilla y el extracto de almendra a la mezcla de huevo y azúcar.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que se forme una masa.
Incorpore las mini chips de chocolate con una espátula o cuchara de madera.
Transfiera la masa a la bandeja de horno preparada y dale forma a un tronco que mida alrededor de 12 pulgadas de largo y 3 pulgadas de ancho. Humedece ligeramente tus manos para ayudar a dar forma a la masa si es necesario, ya que puede estar pegajosa.
Hornea el tronco en el horno precalentado por unos 25-30 minutos, o hasta que esté firme al tacto.
Sacar del horno y dejar que el tronco se enfríe en la bandeja de horno durante 10 minutos.
Reduce la temperatura del horno a 325°F (160°C).
Usa un cuchillo dentado para cortar con cuidado el tronco en rebanadas de 1/2 pulgada. Coloca las rebanadas con el corte hacia abajo en la bandeja para hornear.
Vuelve al horno y hornea durante 10 minutos más. Voltea las rebanadas y hornea por otros 10 minutos hasta que estén secas y crujientes.
Retire del horno y transfiera a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.
Guarda los biscotti en un recipiente hermético; se conservarán bien durante hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
2090 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.3 g | 52% | |
| Saturated Fat | 19.9 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1184 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 439.9 g | 160% | |
| Dietary Fiber | 52.2 g | 186% | |
| Total Sugars | 176.0 g | ||
| Protein | 63.4 g | 127% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 33.9 mg | 188% | |
| Potassium | 2214 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
