Biscotti de Chocolate
Disfruta del crujiente y rico sabor a chocolate de los Biscotti de Chocolate caseros, un delicioso bocadillo perfecto para acompañar con tu taza favorita de café o té. Este clásico italiano horneado dos veces combina los profundos sabores del cacao en polvo sin azúcar, las chispas de chocolate semi-amargo y el crocante de las almendras picadas gruesas, creando una textura crujiente satisfactoria. Con solo 20 minutos de preparación, estos biscotti son sorprendentemente fáciles de hacer y ofrecen un acabado digno de una panadería con sus bordes perfectamente cortados y dorados. Sírvelos como postre después de la cena o como un delicioso tentempié a media tarde: están garantizados para complacer a cualquier amante del chocolate. Ya sea que estés buscando un impresionante regalo casero o una nueva adición a tu frasco de galletas, esta receta de Biscotti de Chocolate es imperdible.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons sal
- 1.5 cups azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 1 cup almendras, picadas groseramente
- 1 cup gotas de chocolate semiamargo
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Deja a un lado.
En un tazón grande, bate el azúcar y los huevos con una batidora eléctrica a velocidad media durante aproximadamente 2 minutos, hasta que estén claros y esponjosos.
Añade el extracto de vainilla y bate hasta que esté bien combinado.
Añade gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que estén justo combinados.
Incorpora las almendras picadas y las chispas de chocolate con una espátula o cuchara de madera.
Transfiera la masa a la bandeja de horno preparada y dale forma a un tronco de aproximadamente 12 pulgadas de largo por 4 pulgadas de ancho, asegurándote de que esté uniformemente formado.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que la masa esté firme al tacto.
Saca del horno y deja enfriar en la bandeja de hornear durante 15 minutos. Reduce la temperatura del horno a 325°F (160°C).
Con un cuchillo de sierra, corta cuidadosamente el tronco en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor.
Coloca las rebanadas con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear y hornea por 12 minutos adicionales.
Voltea los biscottis y hornea por otros 10-12 minutos, o hasta que estén crujientes.
Retira del horno y transfiere a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.8 g | 196% | |
| Saturated Fat | 56.6 g | 283% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2069 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 775.7 g | 282% | |
| Dietary Fiber | 117.6 g | 420% | |
| Total Sugars | 401.8 g | ||
| Protein | 125.8 g | 252% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 708 mg | 54% | |
| Iron | 60.7 mg | 337% | |
| Potassium | 4933 mg | 105% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
