Biscotti de Almendra sin lácteos al estilo Italiano
Déjate llevar por la irresistible crocancia de los biscotti italianos de almendra sin lácteos, un clásico dulce italiano que es deliciosamente ligero pero lleno de un rico sabor a almendra. Perfectamente crujientes y dorados, estas galletas horneadas dos veces presentan una fragante mezcla de extracto de vainilla y almendras combinadas con almendras enteras y sin pelar para un auténtico bocado nuez. Esta receta sin lácteos es fácil de preparar con ingredientes básicos de despensa como harina común, azúcar y huevos, lo que la convierte en una opción obligada para aquellos que buscan elegantes galletas sin lácteos. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y técnicas simples como dar forma a un tronco de galleta y cortar delicadas piezas, estos biscotti son ideales para servir junto al café, té o como un snack diario. ¡Mima a tu paladar con esta delicia italiana atemporal!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo multipropósito
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 3 quarters cup azúcar granulada
- 1 cup almendras enteras sin pelar
- 3 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon extracto de almendra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina, el polvo de hornear y la sal.
En otro recipiente, bate el azúcar y los huevos hasta que estén espesos y de color pálido, aproximadamente 2-3 minutos.
Incorpora los extractos de vainilla y almendra.
Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos poco a poco, mezclando hasta que se forme una masa.
Incorpora las almendras con una espátula hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Transfiera la masa a la bandeja de horno preparada. Con las manos húmedas, forme la masa en un tronco de aproximadamente 12 pulgadas de largo y 3 pulgadas de ancho.
Hornea el tronco durante 25-30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado, luego retíralo del horno y déjalo enfriar en la bandeja para hornear durante unos 10 minutos.
Con un cuchillo de sierra, corta cuidadosamente el tronco en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Coloca las rebanadas con el corte hacia abajo en la bandeja para hornear y vuelve a introducirlas en el horno.
Hornéalos durante otros 10 minutos, voltéalos y hornea por otros 10 minutos, o hasta que los biscotti estén crujientes y dorados por ambos lados.
Transfiere los biscotti a una rejilla para que se enfríen completamente antes de servir o almacenar.
Nutrition Facts
Calories |
2340 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.5 g | 94% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1848 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 361.4 g | 131% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 156.4 g | ||
| Protein | 67.6 g | 135% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 421 mg | 32% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 1273 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
