Biscotti de Almendra Italiano Bajo en Sodio
Déjate tentar por el delicioso crujir de los biscotti Italianos de Almendra con Poco Sodio, un equilibrio perfecto entre la tradición y la repostería saludable. Esta elegante receta proporciona los sabores clásicos de almendra y ralladura de naranja, realzados por un sutil toque de extractos puros de vainilla y almendra. Las almendras enteras se acunan en la textura dorada, horneada dos veces, mientras que el contenido reducido de sodio garantiza un tentempié saludable para el corazón sin comprometer el sabor. Con tan solo 20 minutos de preparación, estos biscotti son ideales para mojar en café o té, convirtiéndolos en el aperitivo o postre saludable definitivo. ¡Eleva tu repertorio de repostería con este sencillo giro bajo en sodio de un auténtico favorito italiano!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo común
- 3/4 cup azúcar granulada
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 1/2 teaspoon extracto de almendra
- 1 cup almendras enteras
- 1 tablespoon ralladura de naranja
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina y el polvo de hornear.
En un bol grande, mezcla la mantequilla sin sal y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos utilizando una batidora de mano o una batidora de pie.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición, luego incorpora el extracto de vainilla, el extracto de almendra y la ralladura de naranja.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se combinen.
Incorpora las almendras enteras hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Divida la masa por la mitad y forme cada mitad en un tronco de aproximadamente 12 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho. Coloque los troncos en la bandeja para hornear preparada, separados.
Hornea durante 25-30 minutos hasta que los troncos estén ligeramente dorados y firmes al tacto.
Retire del horno y permita que se enfríe en la bandeja de hornear durante aproximadamente 10 minutos.
Reduce la temperatura del horno a 325°F (165°C).
Una vez que se hayan enfriado un poco, transfiera los troncos a una tabla de cortar. Con un cuchillo serrado afilado, corte rebanadas diagonales de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
Coloca las rebanadas con el corte hacia abajo en la bandeja para hornear y vuelve al horno por otros 10 minutos. Voltea los biscotti y hornea por otros 10 minutos adicionales hasta que estén crujientes y dorados.
Retire del horno y coloque en una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Guarda en un recipiente hermético por hasta dos semanas. ¡Disfruta con café o té!
Nutrition Facts
Calories |
2901 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.7 g | 174% | |
| Saturated Fat | 38.4 g | 192% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 682 mg | 227% | |
| Sodium | 673 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 371.9 g | 135% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 157.1 g | ||
| Protein | 72.9 g | 146% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 519 mg | 40% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 1511 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
