Biscotti Brutti e Buoni sin frutos secos
Déjate llevar por la rica y chocolatosa delicia de los Biscotti Brutti e Buoni sin frutos secos, una agradable variante del tradicional dulce italiano perfecta para aquellos con alergias a los frutos secos. Esta receta cambia las almendras o avellanas habituales por una deliciosa combinación de cacao en polvo sin azúcar y trocitos de chocolate negro, ofreciendo una doble dosis de chocolate en cada bocado crujiente. Elaboradas con ingredientes básicos de despensa como harina normal, aceite de oliva y huevos, estas galletas horneadas dos veces son igual de fáciles de preparar que de disfrutar. Los biscotti logran el equilibrio perfecto entre quebradizos y crujientes, convirtiéndolos en una combinación irresistible para tu café matutino o té de la tarde. Listos en menos de una hora y rindiendo 24 porciones, los Biscotti Brutti e Buoni sin frutos secos son el favorito del público que todos pueden disfrutar sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 200 grams Azúcar granulada
- 30 grams Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 60 milliliters Aceite de oliva
- 100 grams Pepitas de chocolate negro
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol mediano, tamiza la harina común, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón grande, bate los huevos y agrega el azúcar granulada. Mezcla hasta que esté ligero y espumoso.
Añade extracto de vainilla y aceite de oliva a la mezcla de huevo y mezcla bien para combinar.
Agrega lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que se forme una masa. La mezcla será espesa.
Incorpora las chispas de chocolate oscuro, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme en la masa.
Con las manos ligeramente enharinadas, divide la masa en dos partes iguales y dale forma a cada una en un tronco de unos 20 cm de largo y 5 cm de ancho.
Coloque los troncos en la bandeja para hornear preparada y aplánelos ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que los troncos estén firmes al tacto.
Retira del horno y deja que los troncos se enfríen en la bandeja para hornear durante aproximadamente 10 minutos.
Una vez suficientemente frías para manipular, usa un cuchillo afilado de sierra para cortar los troncos en rodajas de 1 cm de grosor.
Coloca las rebanadas con el corte hacia abajo de nuevo en la bandeja para hornear.
Hornea las rebanadas durante 10 minutos adicionales, luego voltea y hornea por otros 10 minutos hasta que estén crujientes y doradas.
Deja que los biscotti se enfríen completamente en una rejilla antes de servir o almacenar en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
125 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.4 g | 6% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 23 mg | 8% | |
| Sodium | 52 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 19.7 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 2.4 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 9 mg | 1% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 47 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
