Déjate tentar por delicias italianas sin remordimientos con nuestra receta de Low Fat Biscotti Brutti e Buoni, ¡perfecta para satisfacer tu antojo de dulce manteniéndote ligero! Esta galleta deliciosa, cuyo nombre se traduce como "Feo pero Bueno", está hecha con claras de huevo aireadas, un toque de vainilla y una mezcla de almendras y avellanas tostadas, creando una textura crujiente pero que se deshace en la boca. Naturalmente sin gluten y baja en grasa, estas galletas rústicas no contienen aceite ni mantequilla, lo que las convierte en una alternativa más saludable a los biscotti tradicionales. Ya sea acompañadas de tu café de la mañana o disfrutadas como tentempié, estas galletas son fáciles de preparar en menos de una hora y tienen una apariencia encantadoramente imperfecta, asegurando que su sabor sea tan auténtico como su nombre. Doradas a la perfección, con un toque de frutos secos e irresistiblemente deliciosas, ¡son un placer al que recurrirás una y otra vez!
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un bol grande y limpio, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén espumosas. Agrega gradualmente el azúcar, una cucharada a la vez, y continúa batiendo hasta que se formen picos firmes.
Incorpora suavemente la esencia de vainilla y la sal con una espátula.
Incorpora con cuidado las almendras picadas y avellanas hasta que estén apenas combinadas. Evita mezclar en exceso para no desinflar las claras de huevo.
Con una cuchara, coloque cucharadas abundantes de la mezcla en las bandejas de hornear preparadas, separándolas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que las galletas estén secas al tacto y ligeramente doradas.
Deje que las galletas se enfríen completamente en las bandejas de horno antes de transferirlas a un recipiente hermético para guardarlas.
Calories |
1687 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.3 g | 147% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 755 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 141.1 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 109.1 g | ||
| Protein | 47.0 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 393 mg | 30% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1574 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.