Biscoito de Polvilho sin lácteos.
Descubre el irresistible encanto de los Biscoitos de Polvilho sin lácteos, un querido snack brasileño que es deliciosamente ligero y crujiente. Esta receta sin gluten cambia los elementos lácteos tradicionales por aceite de girasol, creando una galleta perfectamente inflada que cumple con las necesidades dietéticas sin comprometer el sabor. Hechos con almidón de mandioca, estos bocadillos crujientes son naturalmente libres de granos y cuentan con una textura aireada que se derrite en la boca. Rápidos de preparar con solo seis ingredientes simples, incluyendo huevos para elasticidad y riqueza, esta receta transforma los alimentos básicos de despensa en un snack perfecto para compartir. Ya sea moldeado en alegres anillos o palitos clásicos, estos biscoitos dorados brillan como un acompañamiento satisfactorio para el café o té.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Almidón de yuca (polvilho azedo)
- 250 milliliters Agua
- 100 milliliters Aceite de girasol
- 1 teaspoon Sal.
- 2 large Huevos
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En una cacerola pequeña, combina el agua, el aceite de girasol y la sal. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio.
En un recipiente grande para mezclar, coloca el almidón de yuca.
Vierte la mezcla hirviendo sobre el almidón de yuca y revuelve rápidamente con una cuchara de madera hasta que el almidón haya absorbido el líquido y forme una masa pegajosa.
Deje que la masa se enfríe durante aproximadamente 5 minutos. Una vez que esté lo suficientemente fría para manejarla, agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición hasta que la masa esté suave y ligeramente elástica.
Transfiera la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla redonda o use una bolsa de plástico resellable con la esquina cortada.
Coloque la masa en una manga pastelera sobre las bandejas de horno preparadas, formando palitos o aros, dejando espacio entre cada uno para que se expandan.
Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos o hasta que las galletas estén infladas y doradas.
Permita que se enfríen ligeramente sobre una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1858 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.7 g | 134% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 62.2 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2512 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 212.2 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 13.1 g | 26% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 188 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
