Biscoito de Polvilho sin frutos secos
Disfruta de la textura irresistiblemente ligera y aireada de los Biscoitos de Polvilho sin frutos secos, un clásico brasileño renovado para hogares conscientes de alérgenos. Elaborado con almidón de yuca (polvilho doce), esta receta sin gluten ofrece el crujido perfecto y un sutil sabor en cada bocado sin rastro de frutos secos. Con simples ingredientes de despensa como aceite vegetal, huevos, y un toque de azúcar y sal, estos sabrosos bocadillos son rápidos y fáciles de preparar en aproximadamente 45 minutos. La técnica única de incorporar agua hirviendo en el almidón de yuca crea una masa suave y elástica que se transforma en delicias doradas y esponjosas en el horno. Perfectos como tentempié o aperitivo, estos biscoitos sin frutos secos están garantizados de impresionar a los invitados y satisfacer antojos. Palabras clave ideales para SEO: snacks sin frutos secos, biscoitos brasileños, repostería sin gluten, recetas con almidón de yuca, sencillos bocados libres de alérgenos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams almidón de yuca
- 250 milliliters agua
- 125 milliliters aceite de cocina
- 2 large huevos
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina el almidón de mandioca, la sal y el azúcar. Deja a un lado.
En una cacerola pequeña, llevar el agua y el aceite vegetal a ebullición.
Una vez que hierva, vierte con cuidado la mezcla sobre el almidón de yuca en el tazón.
Con una cuchara de madera, revuelva la mezcla hasta que se una, y déjela enfriar unos minutos hasta que esté tibia al tacto.
Agrega los huevos a la mezcla enfriada uno por uno, revolviendo vigorosamente después de cada adición hasta que la masa esté suave y elástica.
Transfiera la masa a una manga pastelera con una boquilla redonda grande o una bolsa Ziplock con una esquina cortada.
Coloque tiras largas de masa en las bandejas de horno preparadas, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada tira, ya que se expandirán durante el horneado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los biscoitos estén inflados y ligeramente dorados.
Sácalos del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3013 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.0 g | 155% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 71.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2515 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 477.4 g | 174% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 14.1 g | 28% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 238 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
