Biscocho Keto
Disfruta del irresistible crujido de Keto Biscocho, una versión baja en carbohidratos del tradicional tentempié al estilo biscotti español. Elaborado con una mezcla de harina de almendra y harina de coco, esta delicia apta para la dieta keto está ligeramente endulzada con eritritol, convirtiéndola en un aperitivo perfecto y libre de remordimientos para quienes siguen un estilo de vida cetogénico. Destacados por notas de rica vainilla y canela aromática, estas rebanadas de biscotti dorado son horneadas dos veces para lograr una textura crujiente perfecta que se combina maravillosamente con café o té. Listo en menos de una hora y rindiendo 12 porciones, esta receta fácil de hacer es un imprescindible para aquellos que buscan satisfacer sus antojos dulces sin comprometer el sabor o sus objetivos dietéticos. Con palabras clave como keto, bajo en carbohidratos, harina de almendra y recubierto de canela, esta receta es un espectáculo para los entusiastas de los snacks saludables en todas partes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el edulcorante de eritritol, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente mediano aparte, bate la mantequilla derretida con los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén completamente integrados.
Combina los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa.
Enrolla la masa en un tronco de aproximadamente 12 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho. Colócalo en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos, hasta que la masa esté dorada y firme al tacto.
Saca del horno y deja enfriar durante unos 10 minutos en una rejilla.
Una vez que esté frío, usa un cuchillo afilado de sierra para rebanar el rollo en pedazos de 1/2 pulgada de ancho.
Coloque las rebanadas de nuevo en la bandeja para hornear, con el lado cortado hacia abajo, y espolvoree cada trozo con canela molida.
Hornea por otros 10 minutos para que las rebanadas se pongan crujientes. Luego, dales la vuelta y hornea por 5 minutos adicionales.
Deja que el Keto Biscocho se enfríe completamente en una rejilla antes de servir. Las rebanadas seguirán volviéndose crujientes a medida que se enfríen.
Nutrition Facts
Calories |
184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.6 g | 21% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 68 mg | 23% | |
| Sodium | 104 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 15.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 5.1 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 42 mg | 3% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 133 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
