Biscocho de Pastel Bajo en Sodio
Disfruta del crujido de estos Casquitos de Pastel con Poca Sal hechos en casa, un tentempié increíblemente crujiente con una base tierna y similar a la de un bizcocho. Perfectamente dorados y delicadamente endulzados, esta receta utiliza mantequilla sin sal y vinagre de sidra de manzana para un giro consciente de la salud, haciéndolos ideales para aquellos que supervisan su ingesta de sodio. Con ricos tonos de vainilla y la satisfactoria mordida de los casquitos horneados dos veces, esta receta encuentra un balance hermoso entre sabor y textura. Fáciles de preparar en aproximadamente 90 minutos, estos versátiles casquitos combinan maravillosamente con café o té, ofreciendo una experiencia de tentempié libre de culpa que se puede almacenar por hasta dos semanas. Ya sea que busques una opción de postre baja en sodio o un compañero crujiente para la hora del té, esta receta ofrece un encanto atemporal sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons levadura en polvo
- 100 grams mantequilla sin sal
- 150 grams azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 60 milliliters leche
- 1 teaspoon vinagre de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y prepara un molde para pan forrándolo con papel pergamino.
En un tazón, mezcla la harina común y el polvo de hornear. Reservar.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla sin sal y el azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla con el extracto de vainilla.
Agrega la mezcla de harina seca gradualmente a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Comienza y termina con la mezcla de harina.
Incorpora suavemente el vinagre de sidra de manzana hasta que esté justo combinado, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Una vez horneado, deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego dale la vuelta sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Reduce la temperatura del horno a 300°F (150°C). Una vez que el pastel esté completamente frío, córtalo en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor.
Coloca las rebanadas en una bandeja para hornear en una sola capa.
Hornea las rebanadas en el horno precalentado durante 30-35 minutos adicionales, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén crujientes y doradas.
Saca del horno y deja enfriar completamente los biscotes en una rejilla metálica antes de servir.
Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
2474 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.5 g | 134% | |
| Saturated Fat | 55.7 g | 278% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 785 mg | 262% | |
| Sodium | 1151 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 351.6 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 154.1 g | ||
| Protein | 46.6 g | 93% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 606 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
