Biscocho bajo en carbohidratos
Disfruta del irresistible crujido de este Biscocho bajo en carbohidratos, una deliciosa versión del clásico panecillo filipino que es compatible con la dieta keto y sin gluten. Elaborado con una mezcla de harina de almendra y coco, esta receta cambia el azúcar tradicional por eritritol granulado, ofreciendo una dulzura libre de culpa y carbohidratos. Enriquecido con mantequilla derretida, crema de leche cremosa y aromático extracto de vainilla, estos manjares horneados cuentan con una costra dorada y mantecosa y una textura ligera y crujiente. Perfectos para un rápido tentempié o para acompañar tu untuoso favorito bajo en carbohidratos, esta receta de biscocho se prepara en solo 40 minutos y rinde ocho porciones satisfactorias. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente busques una alternativa más saludable, este biscocho bajo en carbohidratos será tu nuevo alimento reconfortante de referencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 cups Eritritol granulado
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Nata montada
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, eritritol granulado y sal. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
En otro recipiente, batir juntos la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de vainilla y la crema espesa hasta que estén completamente incorporados.
Añade lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta obtener una masa espesa.
Coloca la masa en cucharadas sobre la bandeja de horno preparada, dividiéndola en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una forma ovalada plana, asegurándote de que tengan algo de espacio de separación para hornear de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el biscocho esté dorado y firme al tacto.
Saca del horno y deja que el biscocho se enfríe en una rejilla metálica. Se endurecerán más a medida que se enfríen, logrando la textura crujiente deseada.
Una vez enfriados por completo, guárdalos en un recipiente hermético. Disfruta como merienda baja en carbohidratos o con tu untado bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
2437 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 226.4 g | 290% | |
| Saturated Fat | 98.5 g | 492% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 936 mg | 312% | |
| Sodium | 1332 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 153.9 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 56.5 g | 113% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 424 mg | 33% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 433 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
