Biscocho afgano
Deléitate con la rica y chocolatosa delicia de las Galletas Afganas, un clásico de Nueva Zelanda perfecto para cualquier ocasión. Estas galletas mantequillosas de cacao destacan con una sorpresa crujiente de hojuelas de maíz delicadamente incorporadas, creando una mordida con una textura única. Cubiertas con un glaseado de chocolate aterciopelado y coronadas con media nuez, cada galleta se convierte en una experiencia de postre lujosa. Listas en solo 30 minutos, esta receta fácil de seguir combina ingredientes básicos de despensa como mantequilla sin sal, harina común, cacao en polvo y azúcar glacé en una creación indulgente que impresionará tanto a familiares como amigos. Ya sea que estés organizando una reunión o buscando un dulce tentempié con tu té, las Galletas Afganas son la elección perfecta para cualquiera que desee un excepcional horneado casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams mantequilla sin sal
- 100 grams azúcar glas
- 175 grams harina común
- 25 grams "polvo de cacao"
- 50 grams copos de maíz
- 150 grams azúcar glass
- 2 tablespoons cacao en polvo (para glaseado)
- 2 tablespoons agua hirviendo
- 12 pieces mitades de nuez
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla sin sal y el azúcar glas hasta que esté suave y esponjoso.
Tamiza la harina común y el cacao en polvo, y mezcla hasta que estén apenas combinados. La mezcla estará bastante espesa.
Incorpore suavemente los copos de maíz, teniendo cuidado de no aplastarlos demasiado.
Tome cucharadas abundantes de masa y colóquelas en la bandeja para hornear preparada, presionándolas ligeramente. Deje algo de espacio entre cada galleta.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que estén firmes al tacto.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de hornear durante aproximadamente 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Para hacer el glaseado, tamiza el azúcar glas y el cacao en polvo en un bol. Agrega gradualmente el agua hirviendo, mezclando hasta obtener una consistencia espesa y que se pueda untar.
Una vez que las galletas estén completamente frías, extiende una generosa cantidad de glaseado de chocolate encima de cada galleta.
Coloca media nuez en la parte superior de cada galleta glaseada mientras el glaseado aún esté húmedo, presionando suavemente para asegurarla.
Deja que el glaseado se endurezca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3533 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 198.4 g | 254% | |
| Saturated Fat | 105.3 g | 526% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 443 mg | 148% | |
| Sodium | 485 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 449.2 g | 163% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 253.0 g | ||
| Protein | 35.5 g | 71% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 27.3 mg | 152% | |
| Potassium | 1068 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
