Biryani de pollo vegano en plato individual
Déjate llevar por el delicioso placer de la Biryani de Pollo Vegano en Plato Individual, una versión a base de plantas del clásico plato indio ¡perfecto para quienes comen solos! Esta maravilla de un solo recipiente combina arroz basmati fragante, trozos de pollo vegano con especias, y una vibrante mezcla de aromáticos como ajo, jengibre y chile verde para una experiencia verdaderamente auténtica. Infundido con masala biryani, cúrcuma y leche de coco cremosa, cada bocado explota con sabores audaces. Terminado con hebras de azafrán, jugo de limón y adornos de anacardos tostados y pasas, esta biryani vegana eleva la comida con ricas texturas y un toque de dulzura. Listo en menos de una hora, esta receta fácil de hacer es ideal para preparar comidas o servir como una satisfactoria cena en plato individual. ¡Ya sea que tengas antojo de comida reconfortante o estés explorando recetas veganas indias, este plato sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Arroz basmati
- 1 cup Agua
- 1 leaf hoja de laurel
- 100 grams Trozos de pollo vegano
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 cup
- 1 clove Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 piece Chile verde, picado
- 1 small Tomate, picado
- 1 teaspoon Masala de biryani
- 0.5 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons
- 5 strands Hebras de azafrán
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon Hojas de cilantro fresco, picadas
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon Pasas
Instructions
Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita una textura pegajosa.
En una olla pequeña, llevar a ebullición 1 taza de agua. Agregar el arroz enjuagado y la hoja de laurel, luego tapar y reducir el fuego a bajo. Cocinar durante 10 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.
En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Agrega las cebollas en rodajas y sofríe hasta que estén doradas.
Agrega el ajo picado, jengibre rallado y chile verde picado a las cebollas y sofríe por otro minuto.
Agrega los trozos de pollo vegano y revuelve durante 3-4 minutos hasta que comiencen a dorarse.
Añade el tomate picado, la mezcla de especias biryani, el cilantro molido, la cúrcuma en polvo y la sal. Cocina hasta que los tomates se ablanden, removiendo de vez en cuando.
Incorpora la leche de coco y deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos para que se mezclen los sabores.
En un tazón pequeño, remoja los hilos de azafrán en una cucharadita de agua tibia para liberar su color y aroma.
Desmenuza el arroz cocido con un tenedor y colócalo sobre la mezcla de pollo vegano en la sartén. Rocía el agua de azafrán y el jugo de limón por encima.
Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
En una sartén pequeña aparte, tueste en seco las nueces de anacardo y las pasas hasta que las nueces estén doradas y las pasas se inflen.
Sirve el biryani en un plato, decorado con anacardos tostados, pasas y hojas frescas de cilantro.
Nutrition Facts
Calories |
688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.0 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1413 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 73.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 27.3 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 882 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
