Biryani de pollo Tikka Keto
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de la cocina india tradicional con nuestro Keto Chicken Tikka Biryani, ¡una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico! Este delicioso platillo presenta tierno pollo tikka marinado con garam masala, cúrcuma y pimentón, acompañado de arroz de coliflor fragante salteado con una mezcla de especias enteras como canela, cardamomo y clavos. Una rica mezcla de crema de azafrán añade un toque lujoso, mientras que hojas de cilantro y menta fresca aportan una explosión de frescura. Listo en poco más de una hora y lleno de sabor, este biryani keto es perfecto para satisfacer tus antojos mientras controlas tu consumo de carbohidratos. Ideal para cenas entre semana u ocasiones especiales, ¡esta maravilla de una cacerola es un imprescindible para entusiastas de la dieta baja en carbohidratos y amantes de la comida india por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 120 grams yogur griego
- 2 tablespoons Zumo de limón.
- 2 teaspoons Pasta de jengibre
- 2 teaspoons Pasta de ajo
- 2 teaspoons Garam masala
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 600 grams Arroz de coliflor
- 1 large Cebolla
- 1 unit Hoja de laurel
- 1 unit Rama de canela
- 3 units Vainas de cardamomo verde
- 4 units Clavos.
- 0.5 cup Cilantro
- 0.5 cup Hojas de menta
- 120 ml Nata montada
- 0.25 teaspoon "Hebras de azafrán"
- 2 tablespoons Leche de almendras
Instructions
Comience preparando el adobo de pollo: en un tazón grande, combine yogur griego, jugo de limón, pasta de jengibre, pasta de ajo, garam masala, comino molido, pimentón, cúrcuma, sal y pimienta negra. Mezcle bien.
Corta el pechuga de pollo en trozos pequeños y añádelos a la marinada, asegurándote de que todos los trozos estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo marinados y cocínalos durante unos 8-10 minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo. Reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de coco. Corta la cebolla y añádela a la sartén junto con la hoja de laurel, el palito de canela, las vainas de cardamomo y los clavos. Sofríe hasta que la cebolla tenga un color dorado.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén y sofríe durante 5-7 minutos hasta que esté tierno.
En un bol pequeño, mezcla la crema espesa, hebras de azafrán y leche de almendras. Deja reposar para que se infusione.
Vuelve el pollo cocido a la sartén y mezcla suavemente con el arroz de coliflor. Añade la mezcla de crema de azafrán y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Cocina la biryani a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Adorna con cilantro picado y hojas de menta antes de servir.
¡Sirve tu Biryani Keto de Pollo Tikka caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1903 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.6 g | 117% | |
| Saturated Fat | 52.7 g | 264% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 554 mg | 185% | |
| Sodium | 4966 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 99.6 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 31.3 g | 112% | |
| Total Sugars | 30.3 g | ||
| Protein | 172.9 g | 346% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 860 mg | 66% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 4205 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
