Biryani de Pollo en plato único sin lácteos.
Disfruta el deleite aromático y sabroso del Biryani de Pollo en Plato Único Sin Lácteos, una maravilla perfecta de un solo plato que es reconfortante y conveniente. Esta receta transforma el tradicional biryani en una obra maestra sin lácteos, utilizando leche de coco cremosa en lugar de yogur para mantener las cosas ligeras pero indulgentes. Cada grano de arroz basmati es infusionado con especias audaces como canela, cardamomo y clavos, mientras que los tiernos trozos de pollo se cocinan a fuego lento con tomates, ajo y un toque de limón para un final vivaz. El plato se completa con capas de fragante cilantro, refrescantes hojas de menta y crujientes cebollas fritas que ofrecen un agradable toque crujiente. Ideal para noches ajetreadas de la semana o satisfactorias comidas individuales, esta fácil receta de pollo biryani en un sartén lleva sabores auténticos a tu mesa en solo una hora, ¡todo sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Arroz basmati
- 150 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 1 medium Cebolla
- 2 cloves Ajo
- 1 inch
- 1 number
- 1 medium Tomate
- 0.25 cup Leche de coco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Masala de biryani
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Hojas de cilantro
- 1 tablespoon Hojas de menta
- 2 tablespoons Aceite de cocina
- 1 cup Agua
- 1 inch Rama de canela
- 3 number
- 2 number Vainas de cardamomo
Instructions
Enjuaga el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga clara. Remójalo en agua durante 20 minutos.
Mientras el arroz se remoja, corta la cebolla en rodajas finas, pica el ajo y el jengibre, y trocea el tomate.
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agrega las cebollas en rodajas y fríe hasta que estén doradas. Retira la mitad de las cebollas y reserva para decorar.
En la misma sartén con las cebollas restantes, añade el ajo picado, el jengibre y el chile verde. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén aromáticos.
Agrega el tomate picado, la masala biryani, la cúrcuma en polvo y la sal. Cocina durante 3-4 minutos hasta que los tomates estén blandos.
Agrega el pollo cortado en cubos a la sartén y cocínalo hasta que se vuelva blanco y esté cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agrega la leche de coco y el jugo de limón, y deja que hierva a fuego lento durante otros 5 minutos.
En una olla grande aparte, hierva 1 taza de agua con una pizca de sal, un palo de canela, clavos de olor y vainas de cardamomo. Escurra el arroz y agréguelo al agua hirviendo.
Agrega las cebollas fritas reservadas, el cilantro picado y las hojas de menta sobre la capa superior de arroz.
Cubre la sartén con una tapa ajustada. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar al vapor en 'dum' durante 15-20 minutos hasta que el arroz esté completamente cocido.
Una vez listo, déjalo reposar durante 5 minutos. Desmenuza el arroz suavemente con un tenedor y sírvelo caliente en un solo plato.
Nutrition Facts
Calories |
792 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.0 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 129 mg | 43% | |
| Sodium | 4161 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 72.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 51.4 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1418 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
