Biryani de Pollo en Plato Único Paleo
Disfruta de los vibrantes sabores de este Biryani de Pollo en Plato Individual Paleolítico, una versión saludable de este plato clásico, diseñada para adaptarse a un estilo de vida de alimentación limpia. Esta receta reemplaza el arroz tradicional con arroz de coliflor rico en nutrientes, combinándolo perfectamente con tiernos muslos de pollo condimentados y leche de coco cremosa para una comida decadente pero saludable. El aromático masala biryani, cúrcuma, canela y cardamomo impregnan cada bocado, mientras que la fresca menta, cilantro, almendras fileteadas y jugosas pasas añaden textura y frescura. Listo en tan solo 50 minutos, esta maravilla de una sola sartén es perfecta para una cena sabrosa y libre de culpa, ofreciendo confort y salud en cada bocado. Palabras clave: biryani de pollo paleolítico, biryani de arroz de coliflor, receta saludable de una sola sartén, biryani de pollo sin gluten, biryani de alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons
- 1 pound muslos de pollo deshuesados
- 1 medium head
- 1 large
- 3 large
- 1 inch jengibre fresco
- 1 medium
- 0.5 cup leche de coco entera
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon hojas de menta fresca
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 1 inch
- 4
- 4
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons almendras fileteadas
- 2 tablespoons
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Corta la cabeza de coliflor mediana en floretes grandes y pícalos en un procesador de alimentos hasta obtener granos del tamaño de arroz. Reserva.
Corta la cebolla grande en rodajas finas, pica los dientes de ajo y ralla el jengibre. Corta el tomate mediano en trozos pequeños y pica el cilantro fresco y las hojas de menta. Ponlos a un lado para utilizar más tarde.
Calienta 2 cucharadas de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agrega la hoja de laurel, el palo de canela, las semillas de cardamomo y los clavos. Revuelve durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las cebollas rebanadas y sofríe hasta que estén doradas, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega ajo y jengibre picados al sartén, cocinando por un minuto más mientras revuelves constantemente.
Agrega la masala de biryani y el polvo de cúrcuma a la mezcla y revuelve durante 30 segundos para mezclar las especias.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los trozos de pollo a la sartén. Sazona con sal marina y pimienta negra. Cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Añade el tomate cortado en cubos, media taza de leche de coco y jugo de limón. Revuelve para cubrir el pollo uniformemente con la salsa.
Retira la tapa y agrega el arroz de coliflor. Cocina sin tapar por 5-7 minutos adicionales hasta que el arroz de coliflor esté tierno pero no blando.
Adorne con cilantro fresco, hojas de menta, almendras fileteadas y pasas. Revuelva suavemente y sirva caliente en un solo plato.
Nutrition Facts
Calories |
1849 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.8 g | 147% | |
| Saturated Fat | 62.4 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 393 mg | 131% | |
| Sodium | 4779 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 116.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 29.3 g | 105% | |
| Total Sugars | 52.9 g | ||
| Protein | 115.0 g | 230% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 481 mg | 37% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 3988 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
