Biryani de Pollo en Plato Único de la Dieta Mediterránea
Eleve sus cenas entre semana con este Plato Único de Pollo Biryani de la Dieta Mediterránea, ¡una versión saludable y llena de sabor de este clásico tradicional indio! Combinando el aceite de oliva saludable para el corazón, tiernos filetes de pechuga de pollo sin piel y el nutritivo arroz basmati, esta comida de un solo recipiente está impregnada de una mezcla de especias aromáticas como comino, cilantro, cúrcuma y canela. Cocido a fuego lento en sabroso caldo de pollo y terminado con vibrantes ingredientes como tomates cortados en cubitos, guisantes, cilantro fresco y un toque de limón, este plato logra el equilibrio perfecto entre confort y nutrición. Listo en solo una hora, es una satisfactoria comida para una persona que cumple con los principios de la dieta mediterránea mientras ofrece todos los audaces e irresistibles sabores de un biryani. ¡Perfecto para cenas rápidas o preparación de comidas, esta receta es un imperdible para los entusiastas de la alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 200 grams Pechuga de pollo sin piel
- 1 medium, finely sliced cebolla morada
- 3 cloves, minced
- 1 inch, grated
- 100 grams arroz basmati
- 250 ml
- 1 teaspoon "comino en polvo"
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1
- 3 vainas de cardamomo verde
- 1 hoja de laurel
- 1 medium, diced
- 50 grams
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
- 1 wedge limón
Instructions
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla roja finamente rebanada y sofríe hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
Agrega ajo picado y jengibre rallado a la sartén, cocinando por otro minuto hasta que suelten su aroma.
Agrega trozos de pechuga de pollo sin piel a la sartén y cocina hasta que todos los lados estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el comino en polvo, el cilantro en polvo y la cúrcuma en polvo. Cocina durante 2 minutos para permitir que las especias liberen sus aromas.
Enjuaga 100 gramos de arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego agrégalo a la sartén.
Vierte 250 ml de caldo de pollo y añade la rama de canela, las vainas de cardamomo verde y la hoja de laurel. Lleva a ebullición.
Baje el fuego a bajo, cubra la sartén con una tapa y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 15 minutos.
Después de 15 minutos, agregar el tomate en dados y los guisantes congelados a la sartén. Revolver suavemente para combinar y cocinar por otros 5 minutos.
Retira el biryani del fuego y déjalo reposar tapado durante 5 minutos adicionales para que absorba cualquier líquido restante.
Desmenuza el biryani con un tenedor y sazona con 1 cucharadita de sal, ajustando al gusto.
Adorne el biryani con cilantro recién picado y un chorrito de jugo de limón antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
934 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.3 g | 48% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 164 mg | 55% | |
| Sodium | 4293 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 72.8 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 75.9 g | 152% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 221 mg | 17% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1118 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
