Biryani de Pollo en Plato Único de la Dieta Mediterránea
Eleve sus cenas entre semana con este Plato Único de Pollo Biryani de la Dieta Mediterránea, ¡una versión saludable y llena de sabor de este clásico tradicional indio! Combinando el aceite de oliva saludable para el corazón, tiernos filetes de pechuga de pollo sin piel y el nutritivo arroz basmati, esta comida de un solo recipiente está impregnada de una mezcla de especias aromáticas como comino, cilantro, cúrcuma y canela. Cocido a fuego lento en sabroso caldo de pollo y terminado con vibrantes ingredientes como tomates cortados en cubitos, guisantes, cilantro fresco y un toque de limón, este plato logra el equilibrio perfecto entre confort y nutrición. Listo en solo una hora, es una satisfactoria comida para una persona que cumple con los principios de la dieta mediterránea mientras ofrece todos los audaces e irresistibles sabores de un biryani. ¡Perfecto para cenas rápidas o preparación de comidas, esta receta es un imperdible para los entusiastas de la alimentación saludable!
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 200 grams Pechuga de pollo sin piel
- 1 medium, finely sliced cebolla morada
- 3 cloves, minced
- 1 inch, grated
- 100 grams arroz basmati
- 250 ml
- 1 teaspoon "comino en polvo"
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1
- 3 vainas de cardamomo verde
- 1 hoja de laurel
- 1 medium, diced
- 50 grams
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
- 1 wedge limón
Instructions
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla roja finamente rebanada y sofríe hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
Agrega ajo picado y jengibre rallado a la sartén, cocinando por otro minuto hasta que suelten su aroma.
Agrega trozos de pechuga de pollo sin piel a la sartén y cocina hasta que todos los lados estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el comino en polvo, el cilantro en polvo y la cúrcuma en polvo. Cocina durante 2 minutos para permitir que las especias liberen sus aromas.
Enjuaga 100 gramos de arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego agrégalo a la sartén.
Vierte 250 ml de caldo de pollo y añade la rama de canela, las vainas de cardamomo verde y la hoja de laurel. Lleva a ebullición.
Baje el fuego a bajo, cubra la sartén con una tapa y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 15 minutos.
Después de 15 minutos, agregar el tomate en dados y los guisantes congelados a la sartén. Revolver suavemente para combinar y cocinar por otros 5 minutos.
Retira el biryani del fuego y déjalo reposar tapado durante 5 minutos adicionales para que absorba cualquier líquido restante.
Desmenuza el biryani con un tenedor y sazona con 1 cucharadita de sal, ajustando al gusto.
Adorne el biryani con cilantro recién picado y un chorrito de jugo de limón antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
897 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.7 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 2700 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 68.0 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 43% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 75.3 g | 151% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1647 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
