Biryani de Pollo en Plato Individual Keto
Disfruta de los irresistibles sabores del biryani en una versión baja en carbohidratos y amigable con la dieta keto con nuestro "Plato Único de Biryani de Pollo Keto". Esta comida de un solo plato presenta muslos de pollo tiernos cocidos a fuego lento en una rica mezcla de especias aromáticas como garam masala, cúrcuma y pimienta roja, acompañados de arroz de coliflor esponjoso infundido con especias enteras como canela, cardamomo y clavos. Un toque de agua de azafrán añade un color y fragancia lujosos, mientras que el cilantro fresco y las hojas de menta ofrecen una explosión de frescura. Listo en poco menos de una hora, este plato saludable pero indulgente es perfecto para almuerzos o cenas rápidas, brindando todos los sabores decadentes y reconfortantes del biryani tradicional sin la culpa. ¡Es un cambio de juego para los entusiastas de la dieta keto que buscan comidas saludables y vibrantes!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams muslos de pollo
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 1 medium, sliced cebolla
- 1 tablespoon pasta de jengibre y ajo
- 3 tablespoons yogur
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon polvo de garam masala
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 200 grams
- 1 large hoja de laurel
- 2 pods cardamomo verde
- 3 pieces clavos
- 1 inch piece rama de canela
- 5 strands hebras de azafrán
- 2 tablespoons agua tibia
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
- 2 tablespoons, chopped hojas de menta fresca
- 1 teaspoon or to taste sal
Instructions
Remoje los hebras de azafrán en 2 cucharadas de agua tibia y reserve.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de ghee a fuego medio-alto.
Agrega las cebollas en rodajas y sofríe hasta que estén doradas. Reserva la mitad de las cebollas para decorar.
A la sartén, añade la pasta de jengibre y ajo y saltea por un minuto más hasta que esté fragante.
Agrega el polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, garam masala, polvo de cilantro y sal.
Agrega los muslos de pollo a la sartén, dándoles la vuelta para cubrirlos completamente con las especias.
Agrega yogur al pollo, mezcla bien, reduce el fuego a medio-bajo y cubre la sartén. Cocina durante 15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
Mientras tanto, en otra sartén, calienta la cucharada restante de ghee.
Añade hoja de laurel, vainas de cardamomo, clavos y palo de canela. Sofríe por un minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el arroz de coliflor a las especias en la sartén y mezcla bien. Cocina por 5 minutos hasta que la coliflor esté tierna.
Una vez que el pollo esté cocido, coloca una capa de arroz de coliflor sobre el pollo en la sartén.
Espolvorea las cebollas fritas reservadas, cilantro, menta y el agua de azafrán por encima.
Cubre y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que todo esté bien combinado.
Sirva caliente en un plato individual, adornado con hierbas frescas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1044 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.6 g | 75% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 2714 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 54.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 78.4 g | 157% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1840 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
