Biryani de Pollo en Plato Individual Alto en Proteínas
Eleve su cena de lunes a viernes con este Biryani de Pollo de Plato Único Alto en Proteínas, una versión saludable del clásico comfort food. Perfectamente porcionado para una ración, este sabroso plato combina tierno pollo marinado con arroz basmati aromático, infusionado con azafrán y especias tradicionales como masala biryani y cúrcuma. Un equilibrio de yogur griego rico en proteínas, menta fresca y cilantro crea una comida vibrante y nutritiva que además es satisfactoria y fácil de preparar en menos de una hora. Con sus ricos sabores y alto contenido de proteínas, este biryani individual es ideal para los amantes del fitness o cualquier persona que anhele una cena saludable pero indulgente. ¡Sirva caliente y decore con hierbas frescas para una experiencia digna de restaurante en la comodidad de su hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Arroz basmati
- 150 grams Pechuga de pollo
- 50 grams Yogur griego
- 1 tablespoon Aceite vegetal
- 1 small Cebolla
- 1 teaspoon Pasta de ajo
- 1 teaspoon Pasta de jengibre
- 1 small Tomate
- 1 small Chile verde
- 10 leaves Hojas de menta
- 10 grams Cilantro
- 1 teaspoon Masala de biryani
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Sal.
- 300 ml Agua
- 1 pinch "Hebras de azafrán"
- 0.5 Limón
Instructions
Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Remoja el arroz en 150 ml de agua durante 15 minutos y luego escurre.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños. Marínala con yogur griego, masala de biryani, polvo de cúrcuma, pasta de jengibre, pasta de ajo, sal, y un chorrito de jugo de limón. Deja reposar durante al menos 10 minutos.
Corta la cebolla en rodajas finas, pica el tomate, haz una abertura en el chile verde y corta aproximadamente las hojas de menta y cilantro.
En una olla antiadherente, caliente el aceite vegetal a fuego medio. Agregue la cebolla en rodajas y sofría hasta que esté dorada.
Agrega el pollo marinado a la olla y cocina hasta que el pollo esté dorado y cocido, aproximadamente 10 minutos.
Añade el tomate picado y el chile verde cortado por la mitad. Cocina hasta que el tomate se ablande, aproximadamente 3 minutos.
Incorpora las hojas de menta y la mitad del cilantro. Continúa cocinando por un minuto más.
Agrega el arroz remojado y escurrido a la olla junto con 150 ml de agua y hebras de azafrán. Revuelve suavemente para combinar.
Cubre la olla con una tapa ajustada, reduce el fuego a bajo y deja que el biryani cocine sin ser molestado durante 20 minutos.
Después de 20 minutos, apague el fuego y deje reposar el biryani por otros 5 minutos. Esponje el arroz suavemente con un tenedor.
Adorne con el cilantro restante y sirva caliente. ¡Disfrute de su biryani de pollo alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
613 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.8 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 129 mg | 43% | |
| Sodium | 2110 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 50.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 18% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 58.6 g | 117% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1066 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
